香煎五花肉片1。提前準備好食物，五花肉，姜片，大蒜，青檸檬。2.姜蒜切塊，青檸檬洗凈切塊備用。3.五花肉洗凈瀝幹水分，切成薄片，放入小盆中。鍋中放入蔥姜片和幹檸檬片，加入適量的米酒、醬油、白糖和耗油，均勻腌制至少30分鐘。4.鍋中加入適量植物油，將腌制好的五花肉片放入油中，用小火慢煎，煎至發黃變色時翻面再煎，煎至兩面金黃後收起來控油補水備用。5.將鍋中多余的油倒出來，留少許油，將五花肉放入鍋中，中小火翻炒，加入適量的辣椒粉、五香粉、芝麻，快速翻炒即可食用。包壹塊油麥菜是我最喜歡的吃法。太高了。
醬爆紅燒肉1。提前準備好食物，如五花肉、小蔥、姜片、大蒜、小蔥、辣椒、花椒。2.五花肉洗凈，控幹水分備用。姜片壹半切段，蔥和青椒切段，姜片(另壹半)切碎備用。3.鍋中加入足夠的冷水，將生豬肉燒開，加入姜片、胡椒粉和適量米酒去腥，再次燒開水，將五花肉撈起放涼，控水切成薄片備用。4.鍋中加入適量植物油，用油炒五花肉片，放入蔥、蒜、花椒翻炒，放入適量米酒、郫縣豆瓣醬翻炒，放入青椒、蔥段翻炒至入味，最後加入少量醬油、食用鹽調味。炒好後就可以出鍋吃好吃的了。
菠蘿咕老肉1。提前準備好食物，豬裏脊肉，菠蘿蜜，胡椒粉，辣椒，生雞蛋。2.裏脊肉解凍後，用冷水洗凈，瀝幹水分，切成小塊(比肉丁略大)，放入碗中，加入適量的食用鹽、葛粉、黃酒、醬油和耗油，打壹個雞蛋快速攪拌均勻，腌制至少40分鐘(時間充裕的朋友可以腌制壹會兒)。3.將菠蘿蜜對半切開，將挖出的果實切成小三角形，青椒和紅辣椒切片備用。4.調醬:碗中加入適量番茄醬、糖、白米醋、冷水攪拌備用。5.鍋中加入適量植物油，用葛粉包裹裏脊，放入鍋中煎。炸至金黃褪色後，撈出。壹分鐘後，冉冉溫度上升，炒二十秒控油補水。6.鍋中加入適量植物油，用青椒炒幾下油，放入菠蘿塊和剛炒好的汁，放大火汁使其變稠，放入肉塊快速翻炒至均勻包膠。又酸又甜，特別好吃。