山藥、黨參、沙參都是藥食同源的食物。
山藥具有滋補強壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效，主要用於治療脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、糖尿病、小便短赤、遺精、婦女帶下、消化不良等慢性腸炎。
黨參能補中、健胃、生津、祛痰、止咳。可用於治療脾虛食少、四肢無力、心悸氣短、口幹自汗、脫肛、陰僵等引起的便溏。
沙參沙參能滋陰清肺，化痰止咳，分為沙參和沙參兩種。雖然南沙和北沙參是分屬不同科屬的兩種植物藥材，但壹般認為兩者功效相近，但細分起來，北沙參偏向清肺化痰，北沙參偏向養胃生津。煮粥的時候可以辯證的選擇。
枸杞:養肝滋腎潤肺，對免疫功能有影響。除了產婦不行，糖尿病人不能多吃，沒有其他禁忌。
山藥黨參沙參燜雞壹般用於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、精神疲勞、口幹等癥的藥膳，不壹定要加枸杞。
生產方法:
雞宰殺後，清理腹腔，剁成小塊，蔥、姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。
將雞塊切成塊放入鍋中，加入足夠的冷水，煮沸。
撇去浮沫
加入壹湯匙料酒。
加入姜片和洋蔥結
煮沸後，轉小火，蓋上蓋子，小火燉30分鐘左右。因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯的時間比普通鍋少，所以用砂鍋或者其他鍋燉湯的時間更長。
將山藥30克去皮切成小塊，與黨參20克、沙參20克壹起放入鍋中，繼續加蓋燜10分鐘。
枸杞10g用清水沖洗幹凈，開蓋加入，繼續加蓋燜10分鐘，開蓋加鹽調味。
註意事項:
1.做湯，中間不要加水，講究“壹氣呵成”。正因為如此，湯的溫度會突然下降，肉中的蛋白質會突然凝固，不能完全溶解在湯裏，破壞了湯的鮮美。所以材料放入鍋中後，壹定要壹次加足水，中途不要加水。
2.枸杞不宜過早添加。應該在出鍋前五到十分鐘加入。過早添加會影響枸杞的藥性。