燉豬蹄有什麽好吃的
山藥燉豬蹄
材料
材料:山藥(100克)，豬蹄(250克)。
輔料:花生(生)(30g)。
調料:鹽(2g)。
工作方法
1.先將準備好的山藥用清水洗凈，然後將山藥去皮切塊。
2.豬蹄洗凈，切塊，用開水焯壹下撈出；
3.將山藥、豬蹄、花生放入砂鍋中，加入精鹽和適量的水，中火燉至豬蹄熟透。
豆腐燉豬蹄
材料
材料:豬蹄300克，豆腐200克，
調料:料酒10g，鹽5g，味精1g，胡椒粉1g，姜5g，蔥2g，豬油10g。
工作方法
1.豆腐切塊；蔥、姜洗凈，切段、切片。
2.豬蹄去毛，洗凈，放入沸水鍋中去血，撈出洗凈。
3.鍋燒熱，然後放入豬油，煮料酒，放入高湯、味精、胡椒粉、鹽，再放入蔥、姜、豬蹄。用武火煮開，再用文火煨，加入豆腐燉至肉熟爛。
花生燉豬蹄
材料:花生200克，豬蹄4只，鹽，姜，紹興酒，蔥。
工作方法
1、豬蹄拔毛，洗凈，用刀切開，放入砂鍋，加入花生、鹽、蔥、姜、紹酒、清水；
2.將豬蹄用大火燒開，小火燉至熟透。
吃豬蹄的作用
誘導/刺激乳汁分泌
這也是壹種傳統的中醫哺乳方法，在民間應用極為普遍。主要用於氣血不足，乳汁不足的產後婦女。具體做法如下:豬蹄1對，木通3g。，1500ml水，煮沸，稍涼，湯和豬蹄，每日1次，連服3-5天。如果喝湯時每次服用2克胎盤粉，效果更好。
做美容
豬蹄含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，能提高皮膚組織和細胞的儲水功能，使皮膚不易收縮。能延緩皮膚細胞老化，使皮膚有光澤、柔軟。
滋養血液
豬蹄配合健脾益氣的中藥或食品，可用於貧血、血小板減少、白細胞減少等表現的氣血兩虛證。常見的方法如下:豬蹄1對，花生50g，大棗10枚。三味藥燉爛後服用，有補氣生血的作用。如果有痛經，月經量少等。，可以將牛膝20克和黃酒50克混合，壹起煮。
治療失眠
豬蹄富含膠原蛋白，膠原蛋白由多種氨基酸組成。吃了豬蹄後，膠原蛋白在小腸內可以被消化分解成大量的甘氨酸。甘氨酸不僅可以參與人體內膠原蛋白的合成，而且還是腦細胞中的中樞神經系統抑制性遞質。