紫菜營養豐富，普通人都可以吃。
1.特別適用於甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腫痛、淋病、腳氣、高血壓、肺部疾病早期、心血管疾病及各種腫塊、增生患者。孕期水腫或高血壓的孕婦非常適合吃紫菜。
2.不宜多吃，消化功能差、素食脾虛者少吃，可引起腹瀉；腹痛便溏禁食；乳腺小葉增生及各種腫瘤患者食用；脾胃虛寒者不宜食用。
食用紫菜的註意事項
與紫菜相配的食物
1.鵪鶉:紫菜與鵪鶉同食，能補腎養血、降血壓，適用於肝腎陰虛的高血壓患者。
2.蜂蜜:紫菜清熱化痰，蜂蜜止咳潤肺。兩者適量食用有利於肺和支氣管的健康。
3.魚:紫菜富含葉酸、鐵和維生素B6。與富含蛋白質和鋅的墨魚同食，可美容強身。
4.豆腐:紫菜適合和豆腐壹起吃。豆腐中的皂素會造成體內缺碘，而紫菜含碘較多，可誘發甲狀腺腫大。兩者都能使體內碘處於平衡狀態。
5.西蘭花:西裝花含有少量致甲狀腺腫物質，所以在吃西蘭花時，可以通過吃紫菜等含碘豐富的食物來中和。
6.白蘿蔔:白蘿蔔可以化痰止咳，幫助消化；紫菜有清熱化痰的作用。二者合用，可清肺熱，治咳嗽。
7.紫甘藍:可以吸收更高的營養。
8.雞蛋:補充維生素B12和鈣。
紫菜配菜
柿子餅:紫菜富含鈣離子。與含有過多鞣酸的柿子同食，會形成不溶性共軛物，容易產生結石。避免壹起吃飯。
紫菜怎麽選
捏壹下
好的紫菜密度大，不要選擇捏起來會散的紫菜。
看看
妳應該選擇有光澤的紫色海藻，最好是紫色到紅色的。
氣味
好的紫菜有淡淡的香味。
壹般紫菜的保質期是3-6個月。紫菜是海鮮的壹種，容易回潮變質。應裝入黑色食品袋中，置於低溫幹燥處，或放入冰箱中，以保持其味道和營養。吃之前最好用清水浸泡頭發，換壹兩次水，去除汙染物。