材料:10雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可以)、姜、幹紅辣椒、五香粉、黑胡椒。
練習:
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。將10新鮮雞翅放入可以用微波爐加熱的容器中。
2.加入少量醬油，放2勺醬油。
3.加入料酒或紅酒，2勺左右，主要是去除雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許胡椒粉、少許五香粉(超市裏壹般都有賣)和少許黑胡椒。
5.將雞翅和調料攪拌均勻，充分粘上調料。
6.蓋上雞翅，放入冰櫃腌制。最好在電視上過夜(所以壹定要提前準備好，不能現在吃。如果真的很急，要腌制2-3個小時才能充分入味。
7.取出腌制好的雞翅，塗上蜂蜜(這是顏色和味道！)可以根據自己的口味適當增加蜂蜜的塗抹量。
8.將塗上蜂蜜的雞翅放入微波爐中，用中高火(壹般是三火)加熱11分鐘。
第二種類型
烤翅食材:醬油(半湯匙)、番茄醬(兩湯匙)、雞精(適量)、蜂蜜(壹湯匙)、蒜粉(壹湯匙)、牛奶壹湯匙。關鍵成分:大蒜粉。呵呵，沒放蒜，就拿了幾片蒜剁碎，然後拌雞翅。為了使其風味十足，必須腌制5小時以上。壹般可以晚上拌好放冰箱第二天使用。
烘烤工作已經開始了。
第壹步:放入中層，溫度調至200度，烤10分鐘。
第二步:取出雞翅，翻面，同樣溫度烤10分鐘。
取出雞翅，放在燒烤架上。在雞翅上塗壹點色拉油。靠在架子上的目的是為了把雞翅稍微烤焦壹點，不至於油膩。此時烤箱溫度設定為170度，烤10分鐘就夠了。
記住，奧爾良的烤翅壹定要放蜂蜜，這是關鍵。哈哈。不然奧爾良就沒有烤翅的味道了。
其實仔細看有兩個步驟，壹個是腌制，壹個是烘烤。
其實不要買食材。誰知道外面的粉是什麽？大家愛放什麽就放什麽。我在家烤的，我放了我所有的調料。如果我喜歡吃辣，我會放壹些辣椒粉。我壹般晚上腌制，第二天中午烤。我在烘焙過程中刷了幾次鹵汁，讓它變得很濃。
溫度壹般在180度左右，具體看妳自己的烤箱。多試試。