2.用文火煨是明智的。燉湯，或者做菜肴和藥膳。食用前用溫水浸泡，去除羽毛、血液和雜質。
3，燕窩性平和，藥效滲透慢。要堅持服用才有神奇的效果。
壹、冰糖燕窩
材料:燕窩250克，櫻桃25克。
練習:
1，將水汪汪的燕窩放入小鍋中，將幹燕窩放入清水中浸泡三四個小時，然後去毛，去雜質，放入沸水中浸泡，取出後放入冷水中浸泡四個小時。
2.最後用開水鍋泡壹下，撈起。用溫水沖泡後，潷出原汁，再用溫水沖泡，潷出原汁。甜櫻桃切片。
3.鍋中加入冰糖500克和水，小火熬煮至糖化汁粘稠，用紗布過濾掉雜質，再將150克純糖汁倒入燕窩小碗中。
4.潷水糖汁，然後將剩余的糖汁倒入燕窩，入蒸鍋蒸五分鐘，撒上櫻桃片。
兩三根切碎的白前
材料:燕窩30克，熟雞腿50克，熟火腿50克，水發香菇25克。
練習:
1，燕窩洗凈膨發，雞湯小火蒸至軟糯。
2.將腿、火腿和蘑菇切絲，加入雞湯，蒸15分鐘取出。
3.將湯汁煮沸，倒入燕碟碗中，分兩次取出。
4、腿絲、火腿絲、香菇絲放在碗底，蓋上鳳尾魚絲，倒入雞湯。
第三，鮮奶麥片燕窩
材料:燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。
練習:
1.將燕窩用溫水浸泡，6到8倍大時用手撕成小條。註意裝它的容器，以免影響頭發的制作。
2.蓋上做好的燕窩，燉半小時左右。取出備用。將燕麥片加水煮沸，加入牛奶煮沸，加入燕麥片煮沸，加入燕窩略煮，加入蜜漬櫻桃和白糖調味。