1.白菜和油麥菜有什麽區別？
白菜，也就是大家口中的白菜，是大家日常生活中常見的蔬菜水果。在歐洲人嘴裏，鑄造全新的菜肴也是壹種享受。大家都覺得這道菜不僅好吃，而且營養豐富。最重要的是它還有防癌的功能。卷心菜和卷心菜壹樣，產量很高。因為白菜心是封裝的，外面是半開的，可能是冷凍的。優麥菜起源於歐洲，明代傳入我國種植，優麥菜屬於卷心菜。
雖然白菜和油籽白菜都是球形的，而且蔡森被封裝在裏面，但還是有壹些小的區別。油菜的葉子被包裹的更緊，白菜的葉子更厚，重疊的層數也更多。而且創新白菜的心雖然是封裝的，但是裏面很松散，油菜籽看起來就是壹顆心。
二、白菜可以直接生吃嗎？
從藥理上看，白菜含水量高(90%左右)，熱值低。它是壹種豐富多彩的食物，含有水溶性維生素。直接生吃比較好，因為整個加熱過程中Vc、Vb、礦物質都會隨水流出。
那麽白菜怎麽能直接生吃呢？方式很簡單。我們可以把白菜洗幹凈做成涼菜，或者做蔬菜沙拉，也可以用來榨果蔬汁。如果不能吃冷食，可以稍微加熱，但不必長時間加熱，防止營養成分外流。
三、白菜的作用和功效
1，抗衰老，抗氧化的實際效果和茭白，菜花壹樣高。
2、含葉酸片，孕婦及貧血患者可適量多吃。
3.能提高人體免疫力，預防流感。抗癌蔬菜中，白菜排第五。
4.鮮白菜中含有綠色植物殺菌劑，具有抗菌消炎作用，對咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛牙痛有壹定療效。
5.白菜有壹定的潰瘍愈合系數，對潰瘍有非常好的愈合作用，可以加快傷口愈合。是胃潰瘍患者的合理食物。
6.卷心菜也是糖尿病和肥胖癥患者的理想食物。