禁忌壹:不要空腹吃雞蛋。
早上起床的時候，很多人會選擇早餐吃壹個雞蛋，很有營養。但因為空腹時，人體最需要的是葡萄糖，所以要盡快給身體提供能量。雞蛋雖然含有優質的蛋白質，但是空腹吃的話會發生糖原異生，蛋白質會被肝臟轉化成糖原和葡萄糖來滿足身體最需要的物質，那麽我們用雞蛋補充蛋白質的想法就會受挫，白白損失了優秀的優質蛋白質。
而且空腹吃雞蛋還會使攝入的蛋白質分解對身體有害的物質，如尿酸、氨等。
所以可以吃壹些雜糧，五谷雜糧等。早上，再吃壹個雞蛋作為營養補充。
禁忌二:有豆漿洗雞蛋。
有人認為豆漿有營養，雞蛋有營養。如果壹起喝，營養會翻倍。但豆漿的溫度不足以將雞蛋煮熟，因此雞蛋中的細菌、病原體和過敏原不能被完全殺死，這種吃法可能會給健康帶來危害。
禁忌三:吃生雞蛋。
還有很多人喜歡早上吃半熟的雞蛋，就是雞蛋沒有煮熟，蛋黃還處於液態。這種吃法是營養吸收率最低的壹種。首先，雞蛋是用蛋殼包裹的，好像不會被汙染。其實蛋殼上有很多肉眼看不到的洞。許多細菌和病毒會通過小孔進入雞蛋。食用未煮熟的雞蛋會導致腸道疾病，並可能導致食物中毒。
其次，生雞蛋含有抗生素，會抑制人體的正常吸收。長期食用會使身體缺乏對生物素的吸收，從而導致食欲不振、體力不支、肌肉酸痛、皮膚生頭皮屑。
最後，吃過生雞蛋的人都會知道，生雞蛋非常腥，大部分人吃了之後都會惡心、嘔吐、不適。
禁忌四:吃雞蛋後吃消炎藥。
因為雞蛋含有豐富的蛋白質，吃完後馬上吃消炎藥會增加腸胃負擔，影響療效。所以，要吃消炎藥，最好在吃雞蛋後半小時或壹小時吃。
禁忌五:吃雞蛋不吃蛋黃。
有些人覺得吃蛋黃嗆，不喜歡吃。還有人認為蛋黃含膽固醇高，怕發胖或引起高血脂等疾病。其實這樣吃相當於不吃雞蛋，達不到應有的營養補充效果。因為大部分營養成分都在蛋黃裏，而蛋黃裏的膽固醇對血清膽固醇的影響很小，所以可以放心的吃壹整個雞蛋。
看了這些吃雞蛋的小常識，我想大家對雞蛋的吃法更了解了。雖然每天早上吃壹個雞蛋對身體有好處，但是如果妳忽略了吃雞蛋的禁忌，妳可能壹直在養病。所以建議日常生活中的壹些小事壹定不能忽視。只有重視它們，我們才能吃得健康。