用鍋做的面包在口感上比用電飯鍋做的面包要好，因為用鍋做的面包外酥裏嫩，甜餡吃起來超級濃郁。如果是用電飯鍋做的，整個面包很軟。接下來給大家分享壹下用平底鍋做面包的方法。
材料:普通面粉350g，鹽4g，酵母4g，糖20g，溫牛奶110ml，雞蛋壹個，黃油40g。
餡料:牛奶250ml，黃油15g，蛋黃三個，糖40g，低筋面粉20g。
1，在面粉中加入鹽、酵母和糖，攪拌均勻，加入雞蛋和牛奶，揉成粘稠的面團。把它移到案板上，稍微揉壹下，然後加入融化的黃油。加入黃油後不會粘在手上，然後來回揉搓得到手套膜。然後蓋上保鮮膜放在壹邊，讓它醒兩倍大。
2.在牛奶中加入黃油塊，加熱使黃油融化，然後關火稍涼，再加入蛋黃，加入40克白糖，加入低筋面粉，攪拌均勻後用小火加熱，不斷攪拌，直到變成粘稠的糊狀，餡料就做好了。
3、面團醒發好，放在案板上，直接分成大小相等的小劑量，每個小劑量都是圓形的，放在壹邊蓋上保鮮膜，然後靜置15分鐘。
4.取出面團，用搟面杖稍微搟壹下，然後放入奶油餡，包好，收口，擺成圓形、正方形、長方形等。，然後蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
5、平底鍋不用上油，放入做好的面包，壹直用小火，過程中蓋上蓋子，烤至兩面金黃，四周稍微烤壹下，就可以出鍋了。
1，揉搓手套膜的時候，如果太累，可以揉搓3、4分鐘，放在壹邊發酵。
2.做餡料時，黃油和牛奶加熱融化時壹定要冷卻，否則加蛋黃會把蛋黃煮糊。
3、面團發酵好，不用揉面，直接分成小劑量，小劑量，稍微卷壹下，不要太薄，裹餡就好。
4.不需要在鍋裏刷油，炸壹下就可以了，而且壹定要小火燒至兩面金黃。
用這種鍋做出來的包子，形狀和口感都很棒，還有甜甜的奶油黃的餡料，吃起來特別過癮。口感脆軟。相信很多人會喜歡。如果妳喜歡這種面包，妳可以試試。