當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 南瓜和什麽相克相宜

南瓜和什麽相克相宜

中國傳統文化認為,世間萬物都有相生相克。中醫文化中有著名的五臟相生相克,中藥裏面也有相生相克。同樣我們日常生活中所吃的食物也有相生相克。相克的食物輕者會使人上吐下瀉,嚴重者可能會致人死亡,因此我們需要認識到日常飲食中有哪些食物相克。例如南瓜與什麽相克?

1.南瓜+菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。

2.南瓜+紅薯

皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3.南瓜+羊肉

這兩種食物都是熱性之物,壹起吃可能會導致腹脹、便秘等等壹些疾病。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。

4.南瓜+醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素,降低營養價值。

5.南瓜+帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。

6.南瓜+紅棗

紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等癥狀。

7.南瓜+螃蟹

南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素,“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食,有食物搭配不合理的成分,不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

8.南瓜+蝦

蝦肉中含有多種微量元素,與南瓜同時食用,能與其中的果膠反應,生成難以消化吸收的物質,導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

9.南瓜+油菜

南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃,就會把維生素C破壞。

10.南瓜+辣椒

辣椒與南瓜相克,辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

11.南瓜+豬肝

南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅,會降低對銅的吸收,還可能造成腹脹。

12.南瓜+山藥

山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養價值。

13.南瓜+黃鱔

南瓜和鱔魚壹起吃造成作用相互抵消,無益於健康。