翻糖蛋糕是壹種工藝性很強的蛋糕。相對於奶油蛋糕來說，它的可塑性很強，所以妳經常看到多層的翻糖蛋糕是那麽的好看，漂亮。可以說，凡是妳能想象到的，在翻糖蛋糕裏都能實現。
但由於翻糖蛋糕的制作過程復雜耗時，所以比奶油蛋糕略貴。
翻糖蛋糕價格高的原因:
為什麽翻糖蛋糕的價格這麽貴？那是因為翻糖蛋糕的所有配料都是從國外進口的。翻糖蛋糕不是普通的奶油或者慕思蛋糕。翻糖蛋糕是法國工藝，除了包裝盒，所有食材都來自國外。
《童話王國》有100個娃娃，10人，15天。童話王國裏有近100只小動物。光是做娃娃，就需要10個技術人員手工制作15天，整個蛋糕造型需要提前兩個月設計準備。娃娃都是軟糖做的。翻糖蛋糕的價格是按照大小+工藝+附加玩偶來算的。壹般情況下，6寸蛋糕的標準尺寸價格為300元，工藝需要根據具體制作工藝來確定。娃娃根據大小和復雜程度定價，從80元到幾百元不等。
翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康；
健康上，糖粉代替了奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康，適合現代人食用。
在歐美，“反式脂肪酸”壹詞已經廣為人知。它是壹種人造脂肪，從植物油中提取。但據專家實驗，反式脂肪酸會使血液膽固醇水平升高，從而導致高血壓、糖尿病等多種疾病。人造黃油含有大量反式脂肪酸。用糖粉代替奶油作為蛋糕的裝飾，壹定程度上說明了現代人對健康的重視。
翻糖蛋糕的蛋糕體必須采用美式蛋糕法制作，使用新鮮雞蛋、進口奶油、鮮奶等最天然的食材，甚至加入健康的新鮮水果或進口白蘭地腌制的果蔬幹——紮實、細致、有層次感的口感，多種口味、醇厚的三明治，無論是甜甜的水果香味還是濃濃的巧克力韻味，吃起來都非常過癮。