少食的第壹個功效大家都知道，那就是減肥。相信有不少朋友都有過肥胖的煩惱。年紀到了，新陳代謝變慢，體重不知不覺就上去了。所以不管是為了減肥也好，或者預防肥胖也好，我們都應該學會控制食量，少食，是對自己身體最大的責任。
少食當然不僅只有減肥的作用，還有很多的作用。在以前，出家的和尚是“過午不食”的。意思是過了中午之後，到第二天黎明之間是不允許吃東西的。
佛教認為過午不食有非常多的好處：
1.食欲少，能減低男女愛欲之心。
2.能得身心輕安，讓腸胃得到適當休息。
3.易入禪定。
4.有更充裕的時間可修行悟道。
5.欲得解脫，食欲必然凈化故。
6.三世諸佛皆依過午不食。
當然，我們不是出家人，我們也無需做到過午不食。我們只需明白，少食能讓身心輕安，讓腸胃可以得到休息就好了。所以少食的第二個作用是讓身心輕安，讓腸胃可以得到休息。
有研究表明，少食可以增加壽命。美國塔夫茨大學營養專家蘇珊·羅伯茨及其研究小組對218名21~50歲的參試者研究發現，食物攝入量減少25%的人，血液中好膽固醇明顯升高，腫瘤壞死因子(TNFs)減少25%，胰島素抵抗降低40%，整體血壓更低。簡單地說，這項研究表明，只需少吃壹點，不僅壽命輕松延長20歲，而且還沒有衰老的痕跡。
不僅如此，還有研究表明少食可以延緩衰老。美國佐治亞州立大學壹項血管衰老的研究發現，在食物攝入量較低時，人體可產生壹種名為β-羥丁酸的分子，可以減緩血管系統的細胞老化。所以，適度饑餓對延緩衰老是有幫助的。
除此之外，少食還可以避免大腦代謝絮亂。科學研究證明，飽食後，大腦中有壹種叫“纖維芽細胞”生長因子會比不飽食時增長數萬倍，而這種生長因子會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大，促使腦動脈硬化，腦皮質血氧供應不足，腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現癡呆而縮短人的壽命。
好的，現在我們來總結壹下少食的好處。少食可以減肥，可以減輕腸胃負擔，可以延長壽命，防止衰老，還能預防老年癡呆。真的有太多的好處了。少食對於 健康 的作用是壹點都不亞於運動。但是人們對於少食的重視程度卻很低。所以我今天在這裏和大家分享了少食的好處，也希望大家也可以分享出去，讓更多的人明白少食的好處，讓更多的人受益。
從今天開始，控制飲食，開始少食，讓我們的身體更加的輕盈， 健康 。