說到我最喜歡的菜，有很多種，紅燒肉，蛋炒飯，紅燒魚……但我最喜歡的還是魚香肉絲。
說到我最喜歡的魚香肉絲，也是很多人的最愛。魚香肉絲之所以能打敗花椒肉絲、糖醋裏脊、紅燒肉等家常菜，成為家常菜冠軍，有幾個因素，就是物美價廉，而且做的很好。最重要的壹點是色、香、味俱佳。最有趣的是，它可以在沒有魚的時候享受魚的美味。魚香肉絲的做法不是很復雜。首先準備壹些主料:瘦肉、豆腐幹、竹筍。首先將以上材料全部切成絲。然後，將肉絲放入鍋中翻炒至散開。然後放下壹些用來做紅燒魚的調料和辣椒。最後放下豆腐絲和筍絲，用力翻炒至聞到香味，即可出鍋。
吃魚香肉絲對我來說是壹種享受。放壹些在嘴裏咀嚼。肉油而不膩，筍脆而不硬。當妳嚼第二口的時候，壹股酸酸甜甜的麻辣味就出來了，讓妳忍不住去嚼第三口，第四口。嚼著嚼著，嘴裏有壹股淡淡的魚腥味，簡直太好吃了。
這是我的最愛——魚香肉絲。
在廣式臘腸飯裏，臘腸配香噴噴的米飯簡直是天下第壹。甚至每頓飯前，妳都要看看是不是廣式香腸飯。即使不是，用微波爐加熱壹些香腸。正統臘肉飯的做法是將生米放入壹人份的杯子中，在蒸好的米飯中加入水，然後在米飯快幹的時候，在上面放上各種臘肉再蒸。但是現在人口多的家庭可以先蒸臘肉，切碎，拌米飯，澆上醬，會方便很多。我最喜歡的壹道菜，廣式香腸特有的“廣式鹵味”，混合著香米的清香，加入排骨醬可以更好的表達這種濃郁的味道。如果妳經常吃廣式燒鴨飯、雙拼飯、乳豬飯，妳壹定對這種廣式紅燒口味有不壹樣的理解。我家冰箱裏壹直有臘肉和香腸，持久又好吃。培根片，香腸丁，土豆丁和胡蘿蔔丁。其實有豌豆會更好。將臘肉和香腸放入油中炸熟後，將土豆、胡蘿蔔、豌豆、雞精、醬油和少許鹽放入鍋中，加入大量的水煮沸至七成熟，放入事先洗好米的電飯鍋中，與米飯壹起攪拌均勻，然後蓋上蓋子，按下開關，舒服地看電視。當米飯和香腸的混合味道開始在房間裏飄散時，我知道幸福的時刻到了...廣式香腸飯是壹個奇妙的組合，米飯和肉的完美結合讓我愛上了米飯的味道。