生津養胃；滋陰清熱；潤肺補腎；看得清，壯腰。
藥理作用
1，生津作用:鐵皮石斛有生津作用，主要表現在促進腺體分泌和器官運動。
2.降血糖作用:鐵皮石斛能降低鏈脲佐菌素誘導的糖尿病的血糖水平。
3.增強免疫力:鐵皮石斛顆粒(TPSH)能促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖分化和NK細胞的活性，顯著提高荷瘤動物血清溶血素值，提示TPSH能同時提高非特異性免疫、特異性細胞免疫和體液免疫。
鐵皮石斛是石斛的壹種，價格遠高於其他石斛。
鐵皮石斛遍地都是寶:鐵皮石斛的花每年五六月開花，可以采摘曬幹泡茶飲用；鐵皮石斛的莖可以做成鐵皮石斛，容易保存，是中藥配方。也可直接煎服飲用。鮮葉也可以固定，揉捏，幹燥，用作藥物或茶。如果保存得當，新鮮的試紙可以保存壹年。
新鮮鐵皮石斛怎麽吃？
吃法有很多種，吃鮮、煎湯、泡茶、泡酒、煮奶油、吃。這裏有三個簡單的方法。先吃鮮，取幾條鮮條，普通成年人每天15 ~ 20g，然後洗凈，細細咀嚼。第二，將鮮條洗凈，切成薄片，用開水沖泡後飲用。可以反復沖泡，帶渣食用。第三，將鮮條清洗幹凈切成5厘米長的短條，加水，用榨汁機榨汁即食，還可任選加入蜂蜜、去核棗、水果等。，這樣會更有味道。
那麽，什麽樣的人適合吃鐵皮石斛呢？
鐵皮石斛含有氨基酸、維生素和多糖。中醫認為其具有滋陰的功效，適用於內熱(如手心腳心熱)、易疲勞的人群，不僅適用於老年人，也適用於中青年人，但不建議兒童和孕婦服用。
另外，石斛性寒，不適合胃寒的人單獨食用。
其實很多人都不知道，鮮鐵皮石斛也被納入了省醫保目錄。鐵皮石斛從藥用價值、市場價格、適合人群、安全性來看，是性價比最高、適合人群最廣的壹類中藥材。
據浙江省農業廳統計，目前浙江產的鮮鐵皮石斛每公斤價格在600元至800元，市場零售價2000元/公斤；業內人士認為，隨著鐵皮石斛供應量的增加，鮮品基地供應價格可降至每公斤400元，市場零售價可降至1萬元。價格下降可以讓鐵皮石斛進入老百姓的餐桌。