正是玉米成熟期，煮著吃，炒著吃，烤著吃都吃夠了，今天突然想到以前買過壹種玉米粑粑來吃，特別香，很濃郁的玉米香味，下午試著做了，很成功，特別香，壹次多做點放在冰箱隨時吃都可以。
食材明細
糯玉米、玉米面粉、糯米粉、白砂糖、泡打粉。
1、玉米包上的葉子剪掉頭和尾，洗幹凈備用。
2、新鮮糯玉米500g。
3、用料理機打成玉米泥，不加水，剛開始很難打堅持壹下就好了，玉米很多水份。
4、普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中攪拌均勻，靜置10分鐘。（玉米面粉也可以）
5、攪拌均勻後是很濃稠的樣子，任然是有水份的，絕對不是和饅頭那樣幹面團哦。
6、用勺子把玉米粑粑放到葉子上開水下鍋蒸15分鐘即可。
7、剛出鍋的樣子，超香的。
8、玉米粑粑超香超好吃。
新鮮玉米2~3個，白糖根據個人口味適量，糯米粉50G左右，牛奶：喜歡的話，用來替代水，少量即可
做法
1、把新鮮玉米的玉米皮小心剝下，洗凈瀝幹水，放在壹邊備用.
2、把玉米的玉米粒剝下，洗凈，放入攪拌機，打成糊狀就好了.(如不好弄，可稍加壹點點水，或愛奶味的，加壹點奶不要加水，也可)
3、把打好的糊放在壹容器裏，加上糯米粉，白糖，攪拌勻.
4、把成稠糊狀的玉米糊用勺子裝在事先洗好的玉米皮裏，可在上面再加壹玉米皮，也可不加.然後放在蒸鍋裏，蒸15分鐘左右就可以了.
小訣竅
如想喝點玉米粥,也可以在攪拌機裏,加上個打豆漿的罩子,把玉米就象是用來打豆漿用的黃豆般處理,出來的汁倒入小煮鍋加點糖煮,(註意要不停地攪拌,不要糊鍋)然後幹的,象渣子樣的玉米正好直接放糯米粉和白糖就好了,但這樣做出來的口感不如不去汁的好,有玉米皮較多的感覺,但玉米皮也是高纖維,對身體也很好的.