做法:1。把鍋裏的水燒開。特色面條
2.準備壹鍋涼開水，煮好的面條太涼了。
3.黃瓜切成細絲，西紅柿切片。
4.蒜搗成蒜泥，油熱到倒進蒜裏，發出聲音。
5.將鹽、醬油、醋和芝麻醬倒入蒜碗中，攪拌均勻，制成蒜汁。
6.將蒜泥水倒在冰面上，鋪上黃瓜絲和西紅柿絲。
2.麻辣冷面的做法
材料:面條500g，黃瓜300g，芝麻醬50g，醬油1大勺，鹽4g，醋1大勺，白胡椒粉2g，花椒粉2g，胡椒粉5片，辣椒粉10g，糖。
20g，香油適量，大蒜2瓣。
做法:1。將面條煮至八成熟，取出晾幹。
2.加入香油，拿到電風扇前吹至面條涼透，不斷攪拌。
3.黃瓜切絲備用。
4.將芝麻醬放入碗中，用水解開，至稀糊狀。
5.加入醋、醬油、糖鹽、白胡椒粉、蒜末拌勻。
6.鍋裏放少量油爆辣椒，撈出。
7.趁熱把花椒油倒入辣椒粉中，攪拌均勻。
8.將辣油倒入汁中，攪拌均勻，制成醬汁。
9.在涼面中加入黃瓜絲，倒入醬汁，攪拌。
3.雞絲涼面的做法
材料:面條100g，雞胸肉1，香油，醬油，剁椒，2瓣蒜，胡蘿蔔，黃瓜。
做法:1。準備材料，雞胸肉清水煮熟，沿線撕成素；將胡蘿蔔和黃瓜分別切成丁。
2.燒開壹鍋水，燒開後放入面條，煮熟後撈出，用冷水浸泡。
3.將胡蘿蔔絲和煮面條壹起煮。拿起備用的。
4.將冷油加入蒜中，小火翻炒出香味，加入剁碎的辣椒翻炒幾下。
5.加入適量的醬油。
6.加壹點水，小火煮開成醬。
7.在煮好的醬汁中加入適量的香油。
8.取出面條放入碗中，用雞絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲碼好；加入壹湯匙調味汁。
9.用筷子將所有材料混合，然後享用。
4.蔥油涼面的做法
材料:中國面條(兩人份)、胡蘿蔔半根、黃瓜壹根、蔥油2湯匙、醬油3湯匙。
做法:1。將底面用水煮開，然後加入半杯涼水繼續煮至剛熟但不糊。
2.用刨子將黃瓜和胡蘿蔔切成薄片。
3.換刀，切成細絲。
4.將面條和雙絲放入大容器中，與3湯匙醬油混合均勻，並撒上壹些熟芝麻。不能用醬油。太鹹太甜不是我們冷面的特色。