花茶的種類包括茉莉花茶、玫瑰花茶、百合茶、玉蘭茶和朱蘭茶。詳情如下:
1，茉莉花茶
茉莉花茶，也叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚是綠茶。成品也是綠茶的壹種，有1000多年的歷史。其香味清新持久，滋味醇厚爽口，湯色鮮黃綠，葉嫩軟。茉莉花茶是由素茶(茶坯)和茉莉花制成的香茶。飲用既有茶的真滋味，又有茉莉花的清香，深受消費者喜愛。壹般特種茉莉花茶所用的原料都比較嫩，壹般是壹芽壹葉兩葉或者很多嫩芽，芽露在外面。特級、壹級茶，所用原料嫩、細、緊，芽稍露。二、三級茶所用原料的嫩度稍差，基本沒有芽。四級、五級茶屬於低檔茶。原料嫩度比較差，條索松散大，常帶梗。
2.玫瑰花茶
玫瑰花茶是中國的壹種花茶，由茶葉和玫瑰花窨制而成。玫瑰花茶用紅茶和綠茶。除了玫瑰，玫瑰、桂花、現代月季花也有香甜濃郁的花香，也可以用來泡茶。好的玫瑰花茶顏色是紫色的，含硫的玫瑰花茶顏色是粉紅色的。如果顏色太鮮艷，壹般是加工過的花茶。好的玫瑰花茶沖泡後味道還是淡淡的，含硫或者差不多的玫瑰花茶味道偏酸，不是天然茶。
3.百合茶
百合，又名薔薇花、番九、山丹、夜來香等。，是百合科多年生草本球根植物，目前已發現120個品種。花大，白色，漏鬥狀，單生於莖頂端，通常用作鮮切花。優質的百合茶是橙紅色的，這是因為百合曬幹後會變成這個顏色，而劣質的百合茶因為制作工藝低劣，顏色不均勻，顏色更差。
4.玉蘭花茶
玉蘭花茶是指采用優質五指山春茶和優質玉蘭花為原料，精心配制而成。玉蘭花茶具有香味獨特、滋味醇厚、甘甜的特點。用開水沖泡玉蘭花茶，品嘗玉蘭花茶的味道。優質的原味花茶湯香味濃郁，沁人心脾，而劣質的玉蘭茶湯會有臭味。根據原料的不同，玉蘭花茶的顏色會有所不同，但不管是什麽顏色的玉蘭花茶，其顏色都不會特別艷麗，這是花茶的獨特之處。
5、朱蘭花茶
竹蘭花茶以黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優質綠茶為原料。珠蘭花茶淡雅、清新、持久，是我國主要花茶品種之壹。其主要產地包括安徽歙縣、福建福州、浙江金華和江西南昌。雖然不同地方生產的朱蘭花茶品質大致相同，但不同地方生產的茶葉各有特色。朱蘭花茶的幹花簇成串。沖泡壹次，茶葉慢慢沈入杯底，花如珠簾，垂掛水中，湯色黃綠，潤澤，品味蘭花特有的淡雅清香和高檔綠茶的清甜滋味。
以上是邊肖的分享，希望對大家有所幫助。