如何判斷大閘蟹是否死亡1？摸摸眼睛，用手指輕輕摸摸大閘蟹的眼睛，看它會不會動。
2.提起蟹肚臍，把蟹肚臍舉到大閘蟹的肚子上，看看大閘蟹有沒有反應。
3.沖冷水如果以上方法都不管用，就把大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗2分鐘，看看大閘蟹能不能“醒過來”。如果它醒不過來，說明螃蟹已經徹底死亡。
大閘蟹能吃死嗎？大閘蟹這種生物，壹定要生吃！
大閘蟹死亡後，體內會迅速產生細菌和有害物質，損害人體健康。所以死大閘蟹是不能吃的。
死大閘蟹絕對不能吃。高蛋白的蟹肉，黃色和奶油會迅速腐爛滋生細菌，高溫下很難輕易殺死。吃了帶菌的大閘蟹會產生很多“不舒服”的反應。妳可以認為大部分不舒服的反應都會伴隨著！所以不要為了壹只大閘蟹而讓自己難受！
如何保存大閘蟹不死在冰箱裏？
1.活的大閘蟹買回後，不要解開蟹繩，不要清洗。
2、將大閘蟹放在托盤上，然後將托盤放入冰箱，溫度控制在5-8攝氏度。
3.然後，拿壹條濕毛巾，濕度大概是擦臉的程度，把毛巾蓋在大閘蟹的背上。
4.這樣大閘蟹在冰箱裏可以存活壹周左右。
這樣就可以人為的給大閘蟹制造壹個類似“休眠”的狀態。大閘蟹處於低溫環境，有人攙扶也動不了。對能量的需求很低，損耗也很低。它們背上的濕毛巾給了它們生存的水分，所以大閘蟹可以在冰箱裏存活。
但是，大閘蟹放在冰箱裏雖然能耗很低，但是為了維持生命，肯定會損失掉。所以大閘蟹必然會變瘦，口感肯定不如新鮮的大閘蟹。
還需要提醒的是，冰箱不是保險箱。如果大閘蟹按照上面的方式存放在冰箱裏，大閘蟹還是有可能死掉的。如果發現螃蟹死了，就不能吃了。