1.炒豆蟲
取豆蟲250克清理整潔，隨後取4只蛋清，水發木耳25克，熟筍絲25克，蔬菜心25克，紅青柿子椒25克。再提前準備米酒，食鹽，雞精，白胡椒粉，白砂糖，蔥段，生姜水，姜片，動物油等。
最先，要將豆蟲肉放入冷水之中浸洗，隨後撈出來瀝水，制成豬肉泥，放入碗裏邊，放入蛋清拌和以後，上籠屜把它蒸成豆蟲糕。直到豆蟲糕出籠以後，放涼切成片，將黑木耳清理整潔，隨後掰成小塊，青紅椒去蒂，洗幹凈擺盤切成片。
鍋中燒開以後，放入姜蒜進行爆香，隨後添加豆蟲糕煸炒兩下，再添加米酒，食鹽，生姜水，白砂糖煸炒到進味，隨後再添加黑木耳，筍絲，蔬菜心，紅蘿蔔片，朝天椒片等煸炒到進味，起鍋擺盤就可以了。
豆蟲配搭蛋清和各種蔬菜，帶有充足的胡羅蔔素和維他命，甲基纖維素等營養元素，營養元素全方位，能夠合理的滋養人體，而且還能提高人的抵抗工作能力，健體護膚。
2.煎炸豆蟲
買回去的豆蟲壹般全是冷凍的，這個時候人們還要留意解凍。將解凍好的豆蟲用幹凈的自來水清洗整潔，清除好以後放入半鍋冷水，添加八角和麻椒，鹽等煮熟。將煮好的豆蟲放到有日光的位置晾壹晾，晾到表層舒爽就可以了，隨後在鍋裏邊放入冷油，燒到五成熱，放入晾好的豆蟲，炸到松脆才行。如果有喜歡吃孜然粉味的盆友，起鍋之後能夠放上孜然粉和辣椒面，味兒更贊。
3.粉皮豆丹
取三百克豆蟲，但後再提前準備壹百克粉皮，再籌備壹些香萊末，蒜末，醬油，生抽醬油，醋，雞精，芝麻油，辣椒油各適當。
最先，我們要將豆蟲清理整潔，隨後在鍋中放水燒開，把豆蟲放入沸水之中煮熟，撈出來瀝整潔水份。隨後讓我們把粉皮也放到沸水鍋裏邊煮熟，可是這兒用的沸水鍋並沒有煮豆蟲的水，只是要重燒新的沸水，粉皮煮熟之後，大家還要把粉皮切割成粉皮條。
將醬油，生抽醬油，醋，白砂糖，雞精，蒜末，芝麻油和辣椒油壹起納成壹碗，隨後對成味汁。將粉皮盛入壹盤中鋪底，隨後裏面再放入煮熟的豆蟲，澆上對好的味汁，最終撒上尖椒粒和香萊末就可以吃完。粉皮豆蟲，吃起來軟滑可口，味兒還特別美味，香辣健脾開胃，讓人胃口大好。