生產方法編輯
材料:棉花糖200克、黃油50克、全脂奶粉50克、蔓越莓幹50克、杏仁50克、花生50克(油炸)。
小火融化黃油，加入棉花糖攪拌至完全融合，棉花糖呈現刷狀。
將其他配料放入鍋中攪拌。這時候因為棉花糖是熱的，其他材料都是常溫的，很難攪拌，需要雙手把材料攪拌均勻。
將攪拌均勻的物料放入高約3厘米、長約30厘米、寬約20厘米的鋁模具中，用搟面杖搟平。將全脂奶粉均勻的鋪在表面。
室溫靜置後，用刀切開，分成長寬高約3厘米的立方體。【1】註意事項:1。原料的品質決定了口感。以上每壹種原料都可以在網上買到。原料的好壞直接影響雪花酥的後感。第二，原料的粒度也很重要，不方便直接放，會導致口感極度下降。第三，加熱攪拌是壹個費力的過程，需要戴壹次性手套，摩擦均勻。第四，糖尿病患者不宜食用。
將無鹽黃油和鹽加入厚底奶鍋，開啟陶瓷電爐小火至完全融化，不沸騰；
將棉花糖加入黃油中，保持小火，用刮刀不斷攪拌攪動，畫圈直到棉花糖完全融化，面團中沒有白色棉花糖，棉花糖稍微變黃是正常的；
然後將奶粉壹次性加入融化的棉花糖中，按壓攪拌至無顆粒，用刮刀撿起。牛軋糖的延展性和粘性意味著牛軋糖吃完了。
然後在牛軋糖中加入堅果和蔓越莓幹，稍微攪拌壹下，倒入不粘金盤中；
用刮刀把牛軋糖從刮刀上刮下來，然後把餅幹全部倒入不粘金盤；
用刮刀將牛軋糖攤開，將餅幹鋪在上面，用手輕壓，將餅幹裹上牛軋糖，輕壓至折疊，然後攤開，再將餅幹裹上牛軋糖，不斷重復這個動作；
然後雙手拉雪花酥，折疊，讓堅果和餅幹均勻分布；
最後借助金盤的直角位置，用手將雪花餅折疊壓實，形成壹個3厘米高的整體雪花餅，兩面要定型、壓平、壓實，然後放在壹邊冷卻；
然後做可可雪花酥，抹茶雪花酥。公式略有改動。添加奶粉時，需要分別添加可可奶粉和抹茶奶粉。兩種奶粉都需要過篩，直到沒有顆粒為止。其他生產步驟相同。制作完成後，它們也需要完全冷卻後再切成小塊。具體操作方法請看視頻[10: 25]-[11:了解。
雪花蛋糕冷卻期間，將後面包裹的抹茶奶粉和可可奶粉過篩備用；
雪花酥完全冷卻後，變得更濃。可以用菜刀切成3厘米乘3厘米的小立方體，然後裹上壹層奶粉。雪花酥做好之後，可以在常溫下密封保存壹周。