1，三絲炒米粉
主要成分:
米粉適量，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，黑胡椒香腸3根，紅燒醬油適量，洋蔥適量。
練習:
1.準備配料
2.將米粉浸泡在冷水中直到變軟。
3.胡蘿蔔切絲，黑胡椒香腸切成細長條，雞蛋煎成雞蛋餅後切絲，洋蔥切段；
4.燒熱油鍋，倒入黑胡椒香腸翻炒幾下。外觀略呈金黃色，可盛出備用；
5.將胡蘿蔔絲放入油中翻炒，撒少許水翻炒至變軟待用；
6.燒熱油鍋，倒入泡好瀝幹的米線，翻炒至幹；
7.倒入已經炒好的食材；
8.倒入紅燒醬油翻炒均勻；
9.加入洋蔥，翻炒至洋蔥碎。
2.香腸炒米粉
主要成分:
米粉250g，香腸適量，白菜1，胡蘿蔔1，蒜苗3個，雞蛋2個，鹽和醬油適量。
練習:
1.香腸片
2.將米線用溫水浸泡至軟，撈出控幹。
3.卷心菜洗凈切絲
4.胡蘿蔔切絲，蒜苗斜切成薄片。
5.把香腸斜著切片，用小火在炒鍋裏炸壹下，盛出。
6.雞蛋打好，炒熟，撈出備用。
7.炒鍋放適量油翻炒，倒入白菜翻炒至軟身。
8.加入胡蘿蔔翻炒至變軟，然後倒入泡好的米線。翻炒均勻。倒入適量的醬油。
9.最後加入提前炒好的香腸和雞蛋，撒上蒜苗，調好鹽的量。翻炒兩下出鍋。
10.加點甜辣醬吃。
3.香菇炒米粉
主要成分:
瘦肉150g，幹香菇50g，韭菜150g，幹米粉180g，洋蔥70g，用油量適中，醬油和鹽適量。
練習:
1.壹鍋清水燒開後，加入米粉煮3分鐘，關火，冷水沖洗1分鐘。與此同時，蘑菇泡沫。
2.米粉瀝幹水分。如果米粉太長，可以用剪刀剪短。
3.香蔥洗凈切段，洋蔥切碎，香菇切條，豬肉末準備好。
4.熱鍋冷油，將肉末煸炒至變色。
5.加入洋蔥炒香。
6.加入蘑菇繼續翻炒。
7.加入米粉翻炒。
8.此時，加入醬油和油消耗。
9.加入少量水，稍微煮壹下，讓米線入味。
10.水分快幹時，加入韭菜，繼續翻炒至韭菜碎。放在盤子裏，準備享用。