海參豆腐蘑菇湯
材料:壹條做好的海參，壹小塊豆腐，杏鮑菇和香菇。如果喜歡吃其他蘑菇，比如海鮮蘑菇、蟹味蘑菇、幹蘑菇，也可以用。
調料:鹽、鮮香、胡椒粉、蔥、姜、香菜。
步驟:
1.在鍋裏燒水。等水燒開的同時，將海參切丁，豆腐切成2cm見方的塊，杏鮑菇、香菇切成合適的塊，蔥切段，姜切片。
2.水燒開後，將切好的香菇、杏鮑菇放入鍋中煮熟，放入蔥姜等輔料。
3.水再次沸騰後，倒入豆腐和海參，加入適量的鹽和少許美味調料。
4.中火煮至水開後，加入白胡椒和香菜出鍋食用，保證美味。
海參山藥枸杞湯
材料:壹個準備好的海參，壹小塊豆腐，壹段山藥，壹些枸杞。如果有肉湯，可以準備壹碗肉湯，否則可以用濃湯寶代替。
調料:鹽，好吃，蔥，姜。
步驟:
1，將海參切成小塊。山藥去皮，切成均勻的滾刀塊，枸杞子用清水洗凈。
2.鍋中加入適量的高湯，加入山藥塊和洗凈的枸杞，還有蔥和姜。
3.水燒開後，不要馬上關火，中火煮20分鐘左右。
4.將切好的海參放入鍋中，加入適量的鹽調味，然後煮10分鐘出鍋。
豬肉雞蛋海參湯
材料:壹只煮熟的海參，壹個生雞蛋，壹點瘦豬肉，壹根胡蘿蔔。
調料:鹽、鮮香、蔥、姜、胡椒粉、水澱粉。
步驟:
1.將準備好的海參切丁，胡蘿蔔切絲，瘦豬肉切絲。準備洋蔥兩份，蔥少許，蔥花少許，姜絲。
2、調壹碗水澱粉，水澱粉壹定要稀壹點，不然稠的時候容易凝固。
3.油鍋燒熱後，放入姜蔥絲炒香，倒入肉絲翻炒，再放入胡蘿蔔絲和海參絲翻炒。
4、鍋中加入適量的水，加入適量的鹽，水開後，將雞蛋打入湯中，攪拌成蛋花。
5、倒入水澱粉，攪拌均勻，撒上蔥花和胡椒粉，即可出鍋。
海參的吃法及註意事項:
第壹，每天要適量吃海參，最好是每天1-2個海參，也可以根據具體情況適當增加量。如果氣候幹燥，過量食用海參會引起“上火”的問題。海參對老人非常有益，但不適合兒童食用。腎功能不好的人最好少吃海參，也不適合脾胃濕熱、咳嗽多痰、舌苔厚膩的人。感冒腹瀉患者，最好暫時不要吃海參。
第二，海參不宜與甘草、醋同食。海參不宜與西紅柿、葡萄、柿子、山楂、石榴、橄欖等水果同時食用。這些水果含有較多的鞣酸，海參含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。同時，食用它們會引起惡心、嘔吐等不良反應。
第三，烹飪方法不宜深加工。從營養角度來說，煮、燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參所含的營養成分不易流失，而且味道鮮美，操作簡便。這種做法最有利於海參自身營養成分的釋放，而紅燒等烹飪方式並不合適。