據說最近豬肉價格壹直在上漲。這裏的豬肉價格已經賣到34元壹斤了。我想知道那裏的豬肉價格是多少？看到這些昂貴的豬肉價格，我每次出去買菜都只敢買半斤豬肉回家，因為我是壹個很喜歡吃肉的人。如果我每頓飯都不在餐桌上點葷菜，那我再怎麽吃都會難受。
這不，今天去買菜，豬肉價格又漲了，青椒價格沒漲，就買了兩斤青椒和半斤豬肉回家。打算做個油燜椒，不僅好吃，而且超級好吃。如果妳是壹個喜歡吃肉卻吃不起的人，那麽這種制作方法壹定會讓妳愛上這種美味。
油燜椒
制作配料瘦肉、小蔥、醬油、生抽、蠔油、料酒、鹽、十三香、姜、食用油。
方法和步驟
1.我們需要把買來的新鮮瘦肉清洗幹凈，用刀剁成肉末，放在碗裏備用。將準備好的小蔥和姜洗凈，切塊放入碗中備用。然後在準備好的肉末中加入適量的料酒、生抽、老抽、十三香和鹽，用筷子順時針攪拌肉末，使肉末和調料充分混合。
2.肉末準備好後靜置，腌制15分鐘。這段時間我們需要把準備好的青椒清洗幹凈，用筷子把青椒裏面的籽挖出來。另外，準備幾張幹凈的紙巾，把青椒表面的水分擦掉，把腌制好的肉末加入青椒中，這樣每個青椒的內部都可以塞得滿滿的。(如果不容易把青椒塞進肉末裏，我們也可以把青椒壹分為二，把肉末塞進青椒裏，這樣會更方便。)
3.準備壹個鍋，鍋裏刷壹小層食用油，待油溫五成熱時，將準備好的青椒放入鍋中，小火慢煎，邊煎邊翻青椒。等青椒的皮皺了，裏面的肉末熟了，再往鍋裏倒壹點生抽和老抽，攪拌均勻，壹口清香的油燜辣椒就做好了。最後，只要準備壹碗白米飯，就可以把準備好的青椒和白米飯壹起吃，別提有多好吃了。
烹飪技巧
1，準備好的肉末壹定要提前腌制，這樣肉末才能提前入味，準備好的辣椒才能更好。
2.準備青椒的時候，內部的青椒籽壹定要拔掉，否則容易影響口感和味道。
3.炒辣椒時，要用小火慢慢炒，並不斷翻動，防止辣椒受熱不均而燒焦。