1，涼拌萵筍葉
材料:萵筍葉100g，大蒜2瓣，小米辣1，醬油1湯匙，澱粉1茶匙，水50ml，鹽1/4茶匙。
做法:先將萵筍洗凈，將萵筍葉挑幹凈，切成小塊備用，然後將準備好的蒜和小米切丁。之後將洗好的葉子放入開水中，加些鹽，焯壹下，撈出來放在碗裏備用，再用醬油、澱粉、水調成醬備用。
然後鍋裏燒熱油，爆香蒜和小米辣，倒入醬料，煮到粘稠關火，然後倒入萵筍葉碗裏，攪拌均勻就可以吃了。絕對是壹道爽口的菜！
2、蒜蓉萵筍葉
材料:萵筍葉500g，蒜1，辣椒3個，生抽2湯匙，香油1湯匙，花椒油1湯匙，米醋1湯匙。
做法:準備好食材，將蒜和辣椒切成泡沫，然後將香油和花椒油加入蒜碗中拌勻。然後可以把萵筍葉洗幹凈，把鍋裏的水燒開，放在熱水裏幾秒鐘，撈出來，瀝幹水，然後把蒜汁倒進去。
3.萵筍葉豬肝粥
所需食材:豬肉、萵筍葉、黑米、大米、鹽3g、香油1勺。
做法:將大米和黑米洗凈，放入燉鍋中加入適量的水煮成粥。然後，可以提前用清水和姜片將豬肝切片，然後煮熟。然後妳可以把豬肝和萵苣葉切碎。粥煮好後，依次加入豬肝、萵筍葉、鹽、香油，攪拌均勻，燉半小時。
4.萵苣葉米飯
材料:萵筍葉400克，面粉20克，玉米粉20克，辣椒油2克，大蒜2克，鹽2克，胡椒粉2克。
做法:首先將萵筍葉洗凈，瀝幹水分，切成粉末。然後，在碗裏加入面粉和玉米粉，攪拌均勻。然後在蒸籠上鋪紗布加入拌好的萵筍葉，放入蒸籠蒸20分鐘左右。蒸好後，可以趁熱往碗裏加壹點鹽，拌勻。
然後用大蒜搗碎器將大蒜搗碎，放入碗中。加入壹些醋，芝麻，辣椒油，冷開水和胡椒粉拌勻。倒在蒸好的萵筍葉上，撒上熟花生。