茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。蛋白質中有18種氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。八種必需氨基酸含量齊全，富含B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素。中醫認為，香菇味甘，無毒，具有健脾止瀉的功效，並具有抗衰老、降低膽固醇、防癌抗癌的特殊作用。
1.營養。茶薪菇是壹種木材腐朽菌，分解木質素和纖維素的能力較弱。野生茶樹菇只生長在油茶上。經過人工馴化，油桐、楓樹、柳樹、橡樹、楊樹等闊葉樹可以作為栽培材料，但材料疏松、單寧含量少的木屑更適合茶樹菇的生長。麩皮、米糠和餅肥可作為氮源充分利用。
茶樹菇不僅能利用鋸末，還能利用甘蔗渣、稻草、棉籽殼和菌草作為碳源。單糖和雙糖是最佳碳源，澱粉和纖維素利用能力較弱。如果栽培料配方只含葡萄糖，菌絲生長松散，配以少量蔗糖，菌絲生長密集，旺盛。說明菌絲生長過程中需要礦質元素。
2.溫度。茶樹菇是壹種中溫食用菌。孢子在26℃的PDA培養基上萌發24小時，48小時後肉眼可見細小菌絲。菌絲生長的最適溫度為23 ~ 28℃，超過34℃就停止生長，在零下4℃可保存3個月。子實體原基分化的溫度範圍為12 ~ 26℃，最適溫度為18 ~ 24℃。較低或較高的溫度都會延緩原基分化。低溫下，子實體生長緩慢，但組織結實，菇形大，質量好；氣溫高，容易開傘，形成長柄薄蓋蘑菇。
3.濕氣。茶樹菇栽培的培養基含水量應控制在60% ~ 65%，即用手抓壹把培養基，用力揉捏，手指間濕潤，壹點水不流下，手指松開成塊，落地後攤開。但不同種類的鋸末，粗細略有不同，要靈活掌握。菌絲生長時，空氣的相對濕度應在70%以下；子實體形成的發育期為85% ~ 95%，適當縮短生長期，延長產品保質期。
4.空氣。茶樹菇是壹種好氧大型真菌，對二氧化碳非常敏感。如果由於通風不良導致二氧化碳濃度過高，容易造成菌絲體生長緩慢，子實體柄長，帽小，開傘早，出菇不正常。
5.光。茶樹菇是壹種趨光真菌，其子實體具有趨光生長特性。適當的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養期間，在無光照條件下仍能生長，但不形成子實體。子實體在無光照下不易分化，適宜的光照強度為50 ~ 300勒克斯。
6.pH值。茶樹菇菌絲喜歡弱酸性環境，最適pH為5.5 ~ 6.5。pH值低於4或高於6.5時，菌絲生長稀疏而緩慢。
茶樹菇可以食用。