介紹兩種方法，壹種不辣，壹種酸辣。
壹路都是沒有芝麻醬的。這樣更整潔清爽。壹:不辣方法:主料:粉條配料:姜、蔥、蒜、青椒調料:鹽、糖、味精、米醋、紅油方法:1。粉絲用開水浸泡備用；2.將姜、洋蔥和青椒切絲，大蒜切碎；3.在膨脹的粉條中加入適量的鹽，然後加入少量的糖和味精，加入蒜末和姜蔥絲，然後加入開水燙過的青紅椒絲，加入適量的米醋，最後加入紅油拌勻。
可以盡快吃。註意:雖然“涼粉”是盛夏開胃消暑的美味，但也不宜多吃。二:四川涼拌酸辣粉條:材料:粉條(廣東龍口粉條最好)，去皮蒜瓣5、6全部做成蒜泥，調料:調好的白醋、醬油、鹽、糖、香油:1。
粉絲用冷水泡壹會兒，放壹放；2。燒開壹鍋熱水，關火，將煮好的粉條放入水中，迅速註意手，壹煮好就撈起，放入冷水中冷卻；3。
將粉條瀝幹，將盤子放大，加入蒜泥、醋、醬油、香油、糖和少許鹽拌勻；小貼士:生蒜泥比較辣，不需要放辣椒粉或者紅油。白醋比黑醋好，但也要看妳個人口味。還有，這道菜吃在嘴裏會有大蒜的味道。可以嚼壹些泡過的茶葉，喝點茶緩解壹下味道。
正宗好吃的涼皮？
介紹兩種方法，壹種不辣，壹種酸辣。壹路都是沒有芝麻醬的。這樣更整潔清爽。
壹:不辣做法:
配料:粉絲
配料:姜、蔥、蒜、青椒。
調料:鹽、糖、味精、米醋、紅油。
練習:
1.粉絲用開水浸泡備用；
2.將姜、洋蔥和青椒切絲，大蒜切碎；
3.在膨脹的粉條中加入適量的鹽，然後加入少量的糖和味精，加入蒜末和姜蔥絲，然後加入開水燙過的青紅椒絲，加入適量的米醋，最後加入紅油拌勻。妳可以吃它。
註意:雖然“涼粉”是盛夏開胃消暑的美味，但也不宜多吃。
二:四川涼拌酸辣粉:
食材:粉條(廣東龍口粉條最好)和去皮的蒜瓣5、6都是做的。
蒜泥，
調料:調好的白醋、醬油、鹽、糖、香油。
練習:
1。粉絲用冷水泡壹會兒，放壹放；
2。燒開壹鍋熱水，關火，將煮好的粉條放入水中，迅速註意手，壹煮好就撈起，放入冷水中冷卻；
3。將粉條瀝幹，將盤子放大，加入蒜泥、醋、醬油、香油、糖和少許鹽拌勻；
提示:
生蒜泥辣，不用放辣椒粉，也不用放紅油。白醋比黑醋好，但也要看妳個人口味。
還有，這道菜吃在嘴裏會有大蒜的味道。可以嚼壹些泡過的茶葉，喝點茶緩解壹下味道。
如何制作涼皮
涼粉
練習:
1.粉絲、木耳用開水焯壹下，胡蘿蔔切成細絲，用開水焯壹下。雞蛋皮和黃瓜也切成細絲備用。
2.泡好的粉絲過濾去水，稍微切壹下，方便食用。黑木耳也過濾水，切成細絲。
3.將所有材料放入晨容器中，加入芝麻醬、醬油、香醋、芝麻油、少許豆瓣醬，或辣油和碎芝麻。
將調料和材料混合均勻。