好利來有榴蓮千層嗎

好利來有榴蓮千層。

榴蓮千層蛋糕是以低筋面粉、黃油、奶油、雞蛋、榴蓮、牛奶等食材制作而成的食品，香甜軟糯，美味可口。

榴蓮千層詳細做法步驟

1、蛋糕粉過篩，備用剪裁壹大張矽油紙，對折成兩半，千層皮煎好放在上面冷卻，折起的壹半用作遮蓋以免皮變幹。

2、黃油從冷藏室取出，盡量切成大小均等的小塊，放入陶瓷碗裏，放入微波爐高火叮10到20秒，壹***叮40秒至黃油融化成液體，時間以各家微波爐實際情況增減，每次叮10到20秒別太長。

3、先制作榴蓮淡奶油餡，冷凍的榴蓮肉解凍，去核放入破壁機的料理杯裏，榴蓮肉裏倒入淡奶油、細砂糖，用醬料功能壹次攪打40秒到60秒。

4、攪打好的榴蓮淡奶油餡倒入幹凈無水無油的盆裏，蓋好放冷藏室冷藏30分鐘備用。

5、制作千層皮面糊雞蛋2個，磕入幹凈無水的碗裏，加壹小撮食鹽，用手持蛋抽攪打成均勻蛋液，過篩的蛋糕粉分2次加入蛋液裏，第壹次蛋糕粉少壹點，用手持蛋抽劃之字攪打均勻，再加入剩余的蛋糕粉，同樣用蛋抽攪打均勻，牛奶分兩三次加入蛋糊裏，用手持蛋抽攪拌均勻。

6、攪拌好的面糊用非常細密的漏網過篩，壹邊用矽膠刮刀按壓漏網上的顆粒。

8、面糊靜置完畢，不粘平底煎鍋放電陶爐上面，開小火緩慢加熱壹二檔小火，用電飯鍋的粥勺做舀取面糊的容器，差不多壹勺，每次舀取時都要用勺子攪拌面糊再舀取放鍋裏煎，用手懸空在不粘平底鍋上面約3厘米高，感覺溫溫熱時就可以把平底鍋移離火源，快速在中間倒入面糊，同時快速晃動平底鍋讓面糊快速布滿整個平底鍋裏，再把鍋放回電陶爐上加熱。

9、等到千層皮凝固、稍有鼓起時，把平底鍋拿起左右晃動幾下，千層皮可以脫離時就可以把平底鍋移離火源如果喜歡雙面都很光滑的，面糊表面完全凝固後就可以借助矽膠刮刀把皮掀起，放在矽油紙上平底鍋倒扣在之前準備好的矽油紙上面。

10、千層皮自然滑落在上面，蓋上另壹半矽油紙，重復煎皮的步驟把所有面糊煎好，每層千層皮之間可以蓋保鮮膜也可以不蓋，我做的沒蓋，千層皮放涼後小心取就可以。

11、壹層皮、壹層餡，全部完成後，連同模具放入冷藏室冷藏4小時以上或冷凍2小時，成的千層蛋糕模具取出，倒扣、脫模，切塊享用。