洛神餅幹配料制備
黃油70g，蛋液1勺，蜜餞洛神花30g，糖粉40g，低粉110g。
方法步驟
1，黃油室溫軟化，雞蛋打散攪拌均勻待用；
2.洛神花果脯切丁，黃油加糖粉拌勻；
3.然後加入蛋液攪拌均勻，加入切好的果脯攪拌均勻，篩入低粉揉成面團；
4.將面團做成長方形，放入冰箱1小時，取出切片放入烤盤；
5.然後在預熱到200度的烤箱裏烤20分鐘左右。
技巧
其他類似的餅幹，可以用蔓越莓等幹果代替洛神花的果脯。
烤箱裏烤的餅幹:檸檬餅幹
檸檬餅幹配料準備
低粉200克，黃油130克，糖粉100克，紹興縣檸檬皮，檸檬汁適量，鹽少許。
方法步驟
1，取檸檬皮黃色部分，白色的不要，切成塊備用；
2.黃油常溫軟化後，加入糖粉和鹽，拌勻，再加入檸檬汁，拌勻；
3.然後篩入低面粉，拌入黃油，倒入切好的檸檬皮，攪拌均勻，揉成面團；
4.將面團揉成長圓柱形放入冰箱1小時，然後切片放入烤盤；
5.然後放入預熱到180度的烤箱中層，上下烘烤15分鐘左右。餅幹可以烤成金黃色。
技巧
不同的烤箱，時間，溫度，僅供參考。
烤箱裏烤的餅幹:Kitty餅幹。
小貓，餅幹配料準備
黃油180克，面粉700克，雞蛋3個，糖粉150克。
方法步驟
1.將黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油和糖粉融合；
2.然後分三次加入蛋液，打至蓬松，篩入低粉拌勻；
3.揉成面團，蓋上蓋子冷藏半小時，然後搟成3mm的面片；
4.用kt餅幹模具擠出餅幹，放入內襯錫紙的烤盤；
5.放入預熱到150度的烤箱中層，上下火15分鐘。
技巧
壹次做不了這麽多，可以按比例減少。
烤箱裏烤的餅幹:餅幹
餅幹配料準備
低面粉、黃油、水、蛋黃、香草精、可可粉、全蛋液、細砂糖。
方法步驟
1.黃油軟化，加入糖，攪拌均勻，然後加入蛋黃，攪拌均勻；
2.然後加入香草精，拌勻，加入低粉，加水，揉成面團靜置15分鐘；
3.然後把面團搟成5毫米厚的面團。同理，可以把香草換成可可粉做成巧克力面團，單獨留壹點香草面團；
4.將兩個面片重疊，切成寬度為1cm的條狀，交錯在壹起，刷全蛋液粘合；
5.將剩下的香草面團搟成薄薄的面片，包好重疊的面條，冷凍半小時；
6.切片，放入烤盤，放入預熱到180度的中層，上下火15分鐘。
技巧
黃油拌好就行，不要送走，這樣做出來的餅幹更緊實。