制作私房醬豬蹄的食材私房醬豬蹄的美味與健康步驟
1.準備主料和輔料。
2.把生豬蹄用清水煮壹會兒，把血水煮出來。
3.鍋預熱，加入適量植物油，五成熱後放入蔥、姜、蒜等輔料，翻炒出香味。
4.翻炒出香味，放入豬蹄翻炒，再放入生抽和老抽上色。
5.上色後，提前放開水。讓火燃燒十分鐘，然後文火煨。
6.醬豬蹄出鍋了。
7.剩下的味噌湯。
8.三只醬豬蹄。
9.或者兩個才好看。
食用豬蹄奶的註意事項
1.豬蹄作為哺乳飲食，要少放鹽，不放味精。
2.媽媽吃豬蹄奶不能太多。豬蹄含有脂肪和膽固醇，吃多了會對寶寶產生不良影響。
3.豬蹄是傳統的餵奶食品，用於產後缺乳的中醫食療。但是使用這種催乳湯需要註意時機。因為豬蹄油膩，所以產後早期要吃足夠的蛋白質方面的清淡食物，產後3~5天內，奶量不會很多！* * *也處於淤血期，哺乳期不宜用豬蹄，以防急性乳腺炎。只能靠寶寶的吸吮來吸乳管，所以這款催乳湯適合產後2周奶水仍不足的媽媽。
4.如果有的媽媽孕期體重有所增加，或者有妊娠糖尿病、高血壓綜合征的媽媽，不適合吃豬蹄湯哺乳。
豬蹄吃了會胖嗎？
吃太多豬蹄會發胖。
每100克豬蹄的熱量是等量大米的兩倍。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，但也含有大量的脂肪和膽固醇，所以豬蹄不宜常吃或壹次吃太多。
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