活青蟹保存10天方法是裝入保鮮盒放到冰箱中冷凍保存。
青蟹在買回來的時候腿都是被綁住的，這時候想要把青蟹保存10天左右，可以直接放在泡沫箱子裏或者任意幹凈的盒子裏，然後淋上壹些清水後直接把青蟹放在冰箱裏冷藏就可以了。壹般來說，青蟹的最適生長溫度為5至18℃，過高或過低的溫度都會影響青蟹的生長。濕度方面，要保持70至90%的濕度，可以用濕潤的毛巾或者海綿覆蓋在容器上，以保持壹定的濕度。
如果盒子裏有點幹，可以每天給青蟹淋壹些水，保持青蟹身體的濕潤度就行了。其實要長時間保存青蟹，可以將其分裝到不同的容器中，每個容器中的青蟹數量要適中，避免過於擁擠。分裝的好處是可以減少青蟹之間的爭鬥，延長它們的存活時間。同時，分裝後的容器要放在冰箱冷凍室中保存，以延長青蟹的保質期。
青蟹挑選註意事項
1、看蟹殼
買青蟹的時候，大家可以把青蟹提起來，背光觀察蟹殼鋸齒狀的頂部位置，優選看上去不透光的，說明裏面的蟹肉比較飽滿；如果能看到明顯的透光，說明裏面的蟹肉較稀少。接下來，還要重點看下蟹殼背面的顏色，優選蟹殼顏色為黑綠色的青蟹，這樣的青蟹，蟹肉通常較厚實；如果蟹殼背面偏黃色，說明蟹肉不多，蟹體較瘦。
2、看蟹臍
在挑選青蟹時，螃蟹的肚臍也是我們需要關註的壹個部位，主要看蟹臍是凸出來的還是凹進去的。如果肚臍是凸出來的，這樣的青蟹普遍都脂肥膏滿；反之，如果肚臍是凹進去的，說明裏面的膏少肉薄，膘體不足，吃起來口感自然也不好。
關於吃螃蟹，還有壹句俗語，叫九雌十雄，說的是吃螃蟹要根據季節來。農歷9月適合吃蟹黃多的母蟹，農歷10月適合吃蟹膏多的公蟹。判斷手裏的青蟹是母蟹還是公蟹，看肚臍即可知曉。公蟹的肚臍處有凸起的細三角形蓋，母蟹的肚臍處則是壹個寬大微扁的蓋。