練習1
成分詳情
佐料
排骨適量
糯米適量
適量的大蒜
洋蔥適量
配料適量，料酒適量
醋適量
適量的鹽
舊泵適量
胡椒粉適量
適量的胡椒粉
適量的糖
鹹甜口味
汽蒸過程
壹個小時需要時間。
普通難度
糯米蒸排骨的步驟
1
我提前半天把糯米泡在水裏。我很聰明的加了壹把紫米，沒有效果，反而加了壹點“色”。
2
提前用調料a腌制排骨2小時以上入味。
三
將腌制好的排骨均勻裹上糯米，用手緊緊握住。
四
擺在盤子裏(如果有竹簾可以趁機鋪，沒有竹簾可以鋪壹層白菜葉和紅薯...這樣排骨就不會太油膩了)。
五
最後蒸約1小時。蒸鍋記得多加水，不要燒幹了。
供選擇的
練習2
材料？
2根肋骨
2湯匙料酒
威極鮮1勺子
1勺蠔油
半茶匙鹽
雞精1茶匙
2茶匙白糖
花生油適量
適量的大蒜
3湯匙玉米澱粉
是我吃過最好吃的蒜蓉蒸排骨嗎？
在菜市場買兩排細的，切成小塊。放點面粉，回家用水洗。
買的時候可以讓菜市場的大哥哥大姐姐幫妳切，告訴他們:這是用來蒸排骨的。蒸排骨用中間骨頭比較細的部分。
第壹次買錯了，買了當排骨煮湯。蒸完之後很硬，牙齒都快被咬掉了。
洗凈後用清水浸泡壹小時，去除血水。
泡好後瀝幹水分，準備蒜蓉醬。
多切大蒜，越切越香。
大蒜切好後，加熱花生油，澆在大蒜上。
最好用花生油。如果沒有花生油，就用別的油。不要勉強。
加壹勺蠔油，壹勺好吃，兩勺料酒。
加入1/2茶匙食用鹽，1茶匙雞精，2茶匙白糖。攪拌均勻。
將蒜蓉醬倒入排骨中腌制。最好提前腌制兩個小時。第二天中午想吃，提前腌了壹晚。
蒸前半小時，加入3湯匙玉米澱粉。
均勻地抓住它。玉米澱粉的量可以根據排骨的數量和自己的口味來調整。
蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個洞。
水燒開後，放入蒸籠蒸25-30分鐘。
我用的是厚盤子，所以蒸了30分鐘。
出鍋後就可以吃了。