1、龍眼處理：把龍眼帶桿壹粒粒剪開，把壞的挑出去，把好的留下備用。
2、龍眼清洗：用清水洗去龍眼表皮的灰塵，洗的時候不要太大力，用水沖最好。
3、龍眼水煮：把水燒到沸騰，然後放入龍眼1-2分鐘即可（過壹下水就行），這只是用來消毒殺菌，利於曬幹。在曬之前要等到龍眼涼了之後。
4、龍眼曬幹：用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3-4天，等到龍眼水分幹了。
5、龍眼保存：密封保存，用塑料袋裝好，放在陰涼處保存。
龍眼的原產地：
原產於中國南部及西南部。
龍眼，（拉丁學名：Dimocarpus longan Lour.）又稱桂圓，益智，常綠大喬木，樹體高大。7——8月果實成熟呈黃褐色時采摘。為無患子科植物，果供生食或加工成幹制品，肉、核、皮及根均可作藥用。原產於中國南部及西南部。
世界上有多個國家和地區栽培龍眼，如：中國，泰國、印度尼西亞、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅裏達州等。
我國龍眼主要分布於廣西、廣東、福建和臺灣等省，此外， 海南、四川、雲南和貴州省也有小規模栽培。
擴展資料：
曬幹後的龍眼保存方法：
1、用熟料袋子密封保存；
2、用玻璃罐子密封保存；
3、密封保存的龍眼幹雖然能保存壹定的時間，但是由於是自己做的，並沒有添加壹定的添加劑，所以，還是要盡快吃完，不要保存到半年或更長的時間。
營養價值：
營養學家研究發現，每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等。
經過處理制成果幹，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽堿等，這是其強大滋補能力的來源。?
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。
參考資料：
百度百科—龍眼