首先把牛骨洗幹凈(豬的可以，但是口感差壹些，雞的不適合拉面的湯)，斷開，清水煮開。水燒開時，記得敲掉湯裏的油沫。然後放入蔥、姜、大料、調料包(加花椒、陳皮、當歸等)，熬煮至湯汁變白(最好熬到牛骨湯白如牛奶)。到時候，就ok了。如果壹天用不了，那麽早上中午晚上記得讓湯再煮壹次，不然第二天就用不了了。記住:妳不能讓湯壹直開著。如果它壹直沸騰，妳最好在壹天之內用完它。
前段時間突然想吃拉面。在超市看到的時候拿了壹包。錢乙拉面館的菜應該也是用這種半成品加工的~主要是湯的鮮美，總讓人偶爾懷念壹下~
食品
辣面火腿青菜調味湯
步驟/方法
從超市買的袋裝拉面~註意生產日期。
加點蔬菜和火腿~
湯和調料壹起放在開水裏攪拌~
拉面和菜都是煮熟了用清水撈出來的~
面很濃，湯也很好喝~
結束
需要註意的事項
除了豬骨湯，還有牛肉雞湯，都很好吃~
日本的拉面最初來自中國，就像蕎麥面條壹樣。在日本，拉面壹般被歸為中餐，與蕎麥、日式烏冬面只有區別。日本的拉面在湯料、面料、面碼上都形成了自己獨特的風格。
從東到西，日本列島各地幾乎都有各自不同口味的拉面，如劄幌(北海道)拉面、博多(福岡)拉面、西多(福島)拉面，其他地方如東京拉面、熊本拉面、德島拉面、和歌山拉面、長崎拉面館。
拉面除了面條的粗細之外，壹般根據湯料的味道分為四類，分別是骨湯面、清湯面、醬湯面、醬湯面。骨湯面是用豬骨或雞骨做成的，味道很濃。清湯面晶瑩剔透，以鹽為主要調料，口味清淡。醬油湯面是用日本醬油做的，味道很濃。醬油面湯壹般是用醬油做的。但無論是哪種拉面，日式拉面湯料除了上述原料外，壹般都要加入各家特有的風味，比如海帶魚、竹筒魚、青菜甚至蘋果，讓各家的湯料都有壹種淡淡的風味。
面條大多以叉燒、雞蛋為主，還有竹筍、泡菜、土豆、燉肉、酸梅、玉米、豆芽、蔥花、紫菜、芝麻、大白菜、菠菜等。已添加。
附:拉面的日式醬油的做法: