壹、枸杞泡水的好處
1，抗衰老:枸杞富含枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒、黃酮類等抗氧化物質，具有良好的抗氧化作用。枸杞能抵抗自由基過氧化，減少自由基過氧化造成的傷害，從而有助於延緩衰老，延年益壽。
2、滋補肝腎:枸杞能滋補肝腎，益眼養血，增強人的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實際的作用就是抗疲勞和降血壓。此外，枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，對脂肪肝和糖尿病患者有壹定療效。據臨床醫學驗證，枸杞還可以治療慢性腎功能衰竭。
3、養肝明目:枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清丙氨酸氨基轉移酶，促進肝損傷修復。王德山研究了枸杞抗實驗性高脂血癥的量效關系和毒性。實驗結果表明，枸杞能抑制肝細胞內脂肪沈積，促進肝細胞再生。
4.美容養顏:常吃枸杞可以美容養顏，這是很多人不知道的。這是因為枸杞可以提高妳的皮膚吸收氧氣的能力，它還可以美白妳的皮膚。
5.抗脂肪肝:枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由其所含的甜菜堿引起的，甜菜堿在體內起甲基供體的作用。
6、提高免疫力:中國醫學科學院證實，枸杞能提高人體免疫力，降低抗腫瘤治療中環磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復，增加外周血白細胞數量，對機體有保護作用。
二、枸杞泡水的弊端
1，引起失眠多夢:如果大量服用枸杞，心臟供血供氧功能受到影響，容易影響大腦的正常活動，特別是喜歡睡前用枸杞泡水喝的人，容易引起失眠多夢。另外，枸杞屬於溫性食物，過量食用容易引起上火，使人處於焦慮狀態，影響睡眠質量。
2、容易上火:如果長期大量使用泡過水的枸杞，雖然枸杞的營養成分不會全部進入枸杞的水中，但因為枸杞是壹種溫和的食物，如果長期使用泡過水的枸杞，很容易上火，有的人還會流鼻血，尤其是溫性健康的人更要註意不要過多使用泡過水的枸杞。
3、導致脾氣暴躁:如前所述，長期大量食用泡水的枸杞，很可能導致身體容易上火。我們知道，體內肝火旺盛，很容易導致脾氣不好，生氣。長時間生氣容易反過來傷肝。特別是天性急躁的人，要註意不要喝太多枸杞水。
4、引起腸胃不適:用枸杞泡水喝，喝枸杞泡水後對腸胃的影響比較大。脾胃虛弱的人不宜吃得太少，容易引起腹痛、腹瀉等身體不適。而且過多食用溫性枸杞還會增加腸胃負擔，影響腸胃消化。