材料:牛奶200克，酵母粉4克，高筋面粉380克，雞蛋1個，白糖40克，鹽2克，玉米油20克。
輔料:鹹蛋黃9個、肉松180g、蜂蜜紅豆150g、糯米粉180g、玉米澱粉55g、水300ml、白糖70g、黃油15g、芋頭100g、蛋黃65438+。
步驟:
1，先準備好做面包的食材。面團烘烤前要經過兩次發酵，質地更細膩有彈性。面團發酵的同時，也給餡料留下了合適的操作時間。
2.將牛奶、酵母粉、高筋面粉、雞蛋、糖、鹽依次倒入廚師的機器和面粉桶中。註意糖和鹽不要直接接觸酵母，會影響發酵效果。。
3、啟動廚師機和面。如果家裏沒有廚師的機器，可以手工和面。
4.做成光滑的面團後，倒入玉米油，繼續揉面團，直到完全吸收並變硬。切壹片面團，可以抻出稍微厚壹點的膜。這種狀態的面團做小餐包剛剛好。如果要做吐司，就要繼續攪拌面團，直到充分膨脹，也就是能拉出壹層薄薄的、牢不可破的手套膜。
5.接下來將面團搓圓，放入大碗中，蓋上保鮮膜，在室溫下進行第壹次發酵。如果夏天室溫高，可以常溫發酵。如果是冬天，最好放在烤箱裏恒溫發酵。
6、50分鐘左右，面團可發酵至兩倍大小，第壹次發酵完成。
7.面團發酵後，做餡。準備鹹蛋黃、蜜豆、肉松，芋頭刮幹凈，切塊。
8.做紅薯餡，準備各種材料。
9.將糯米粉、玉米澱粉、白糖倒入大碗中，加水攪拌均勻至無顆粒，蓋上保鮮膜，與芋頭塊壹起放入蒸籠中，大火蒸25分鐘。
10.在蒸土豆泥和芋頭的同時，將第壹次發酵的面團排氣揉勻，分成大小相同的9塊，每塊約75g。搓圓後蓋上面團10分鐘。
11.將鹹蛋黃放入微波爐中，中火加熱30秒。加熱3次左右，蛋黃熟了，放壹邊冷卻。然後把蒸好的芋頭磨成泥。趁熱把蒸好的紅薯餡和黃油混合，攪拌均勻，放涼。
12，那就開始塞吧。在保鮮膜上放壹小塊土豆、芋泥、壹個鹹蛋黃、壹點蜜豆、肉末，包起來搓成壹團。
13，取壹個烤好的面團搟成圓形片，中間放丸子餡。
14像包子壹樣，收口的同時向內壓餡，最後捏緊封口。
15.將接頭面朝下放入烤盤。每個中間留壹定空間，這次放入烤箱進行二次發酵。
16.將接頭面朝下放入烤盤。每個中間留壹定空間，這次放入烤箱進行二次發酵。
17.將發酵溫度設置為28度，發酵30分鐘左右。
18.發酵到1.5倍大時，表面刷壹點蛋黃液(蛋黃加水攪拌均勻)，再撒壹點椰子。
19，放回烤箱中間，160度烤25分鐘左右，取出冷卻，即可食用。