卷心菜是壹種營養豐富又美味的蔬菜。怎麽做才好吃？這是壹種健康的飲食方式。我建議妳試試:
1.先把白菜最外層的臟葉子剝掉，然後用手把裏面的葉子撕成碎片，用水沖洗幹凈，放在壹邊備用。
2.取兩個新鮮的西紅柿，洗凈，切塊。
3.炒鍋加油，大火加熱至八成熟，將蒜末、幹辣椒放入炒鍋內炒熟。
4.加入切碎的西紅柿，翻炒。當西紅柿炒成汁後，將白菜葉切絲放入鍋中，再加入少量醋翻炒。
5、翻炒5~6分鐘，鍋中加入適量雞精和醬油。
用這種方法煮白菜時，壹定要註意，炒的時候要不斷攪拌，否則容易導致白菜被炒糊，影響人的食欲。
日常生活中，很多人在購買國外蔬菜時，不知道如何選擇白菜。記住以下幾點，妳就可以選擇好白菜了:
1，買白菜的時候，最好是選擇平頭或者圓頭的白菜，因為這兩種白菜不僅個頭大，而且葉與葉之間很近，裏面的葉子很鮮嫩，所以味道很好。
2.買白菜的時候要用手壓壹下，感受壹下菜的硬度。感覺越硬的白菜質量越好，壹定要記得用手去壓，感受蔬菜的硬度。
3.買白菜的時候可以對比兩個大小差不多的白菜重量，同等條件下手感重的白菜質量更好。
4.買白菜的時候也要註意白菜葉子的嫩度。如果卷心菜是新鮮的，葉子通常看起來水分充足，顏色鮮艷。如果發現白菜外層的葉子明顯缺水，說明白菜不太新鮮。
卷心菜是人們非常喜歡的壹種蔬菜。有很多種吃法。上面提到的吃只是其中之壹。日常生活中可以積極嘗試不同的吃法。選白菜的時候壹定要註意上面說的四點，這樣選出來的白菜會更新鮮，口感更好。