其實蛋糕很簡單。
今天，我要教妳壹個非常簡單的用電飯鍋做蛋糕的方法。只用壹個做飯用的電飯鍋就能輕松搞定。只需要1碗面粉和4個雞蛋，比蒸饅頭簡單。喜歡的朋友在家試試吧，2分鐘簡單易學，非常適合初學者在家制作。
自制電飯煲蛋糕的食材:150g面粉，4個雞蛋，60g糖，40g熟油。
電飯煲蛋糕的做法和步驟；
第壹步:蛋糕糊的制作過程~
準備兩個沒水沒油的大碗，打4個雞蛋，蛋清和蛋黃分別放入兩個碗中。讓我們先把蛋白去掉。
在蛋清中滴幾滴白醋或檸檬汁，可以去除雞蛋的腥味。用大打蛋器中速打蛋白，直到蛋白出現大氣泡，然後分三次加入60g糖，繼續打蛋白，直到蛋白濕潤起泡。攪打器舉起來的時候會形成小尖角，翻過來的蛋清不會掉下來，我們的蛋清就OK了。
將蛋黃加入打好的酥皮中，繼續用打蛋器攪拌，將蛋黃和酥皮混合均勻。然後篩入150g低筋面粉，用鏟子上下攪拌，直到面粉和雞蛋糊混合均勻，最後倒入40g玉米油或熟油，再次混合均勻後，我們的電飯煲就登場了~
第二步:電飯煲蛋糕的制作過程~
用電飯鍋蒸餅最重要的是選擇壹個可以持續均勻加熱的檔位，比如煮飯鍵和柴米都不合適，因為這個鍵的功率會隨著時間的推移而增大，蒸餅容易失靈。我們最好選擇粥或者自帶蛋糕鑰匙。
將調好的餅糊倒入電飯煲內膽，上下搖晃幾下，排出餅糊中多余的空氣，然後放入電飯煲，選擇餅鈕或粥鈕，加熱40分鐘。
加熱初期不要打開蓋子觀察。加熱30分鐘後，可以打開蓋子看看蛋糕的狀態。用筷子或牙簽插入蛋糕。如果還有面糊附著，蓋上蓋子繼續加熱10分鐘，然後打開蓋子觀察。當筷子上沒有沾到面糊的時候，就證明我們的蛋糕做好了。
這樣做出來的蛋糕也是又甜又軟，入口即化，不比外面賣的差。1碗面粉和4個雞蛋，喜歡的朋友也可以在家嘗試壹下，隔壹段時間就會在家做。家裏大人小孩都很愛吃，都說比外面買的蛋糕好吃。
需要註意的細節:蛋糕要想成功，送酥皮很重要。影響蛋白輸送最重要的細節有三個:裝蛋清的容器要無水無油，蛋清和蛋黃要分離徹底，白糖要分多次少量加入。註意這三個細節，送酥皮會容易很多。
喜歡的朋友可以在家試試。
純手寫有望被采用！