薯條是許多人喜歡吃的小吃，尤其是對年輕的朋友和孩子來說。我的孩子也是，很喜歡吃薯條，以前也在外面給孩子買過薯條。自從跟壹個開快餐店的朋友學了做薯條，孩子就再也沒買過薯條。我自己在家做的飯不比外面賣的差，價格也便宜。畢竟外面壹盒薯條要十幾塊錢。
今天，邊肖將和妳分享炸薯條的做法。網上有很多薯條。有些做法需要將薯條提前焯水，有些做法需要將薯條放入冰箱冷凍。
聽壹個朋友說:外面賣的薯條之所以需要放在冰箱裏冷凍，是為了更方便快捷，在家裏完全沒有必要這樣做。
薯條要脆而不軟。有幾個小細節需要大家註意。下面是分享薯條的具體做法和技巧。
-炸薯條-
材料:老土豆500g，食用油適量，番茄醬適量。
做薯條，最好選擇老土豆。新土豆水分充足，不適合做薯條。
練習步驟:
1.將土豆洗凈，去皮，切成0.8厘米左右的條狀，放入盆中，用清洗劑將表面的澱粉沖洗幹凈，然後控水晾幹備用。
薯條的薯片切的不要太厚也不要太薄，0.8厘米左右的寬度剛剛好。
2.把水放在蒸鍋裏。水燒開後，將切好的薯片放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸3分鐘左右，將薯片蒸至七成熟左右。
3.薯片蒸好後，從蒸鍋中取出，攤涼備用。
4.鍋內放入適量食用油，油溫六成熱，即油面開始微微冒煙時，將涼透的薯片放入鍋內開始炸，再將薯片炸至表面金黃即可。
5.鍋內油溫再次加熱至七成，將炸好的薯條放入鍋中復炸。這次炸薯條炸到表面顏色金黃，表皮酥脆，然後取出。
炸薯條吃起來會更脆。
6.把炸好的薯條放在吸油紙上吸掉多余的油就可以吃了。可以根據自己的口味搭配番茄醬或者其他調料。
薯條的幾個要點:
1，薯條前，將薯片放入蒸籠蒸至七成熟。
2.炸薯條的時候油溫要高。
3.薯條要煎兩次。
以上是邊肖為大家分享的薯條。喜歡的話記得收藏，喜歡，轉發！如果妳有什麽不壹樣的薯條，也可以在下面留言評論。