椰子油的功效與作用：抗氧化，提高免疫，抗菌，美容護膚，護發，保護骨骼。
1、抗氧化：
椰子油在化學結構上非常穩定，所以能作為抗氧化劑，有效防止由毒素產生的破壞性自由基。
2、提高免疫力：
椰子油中的中鏈脂肪酸可以刺激身體的新陳代謝，增強身體天然的解毒、修復和生長能力，從而提高免疫系統水平。
3、抗菌：
椰子油中的中鏈脂肪酸可以殺死引發疾病的細菌、病毒、真菌和寄生蟲。
4、美容護膚：
椰子油有很強的清潔效果，而且不會傷害肌膚，還可以保護皮膚不受紫外線傷害。
5、護發：
純鮮椰子油是唯壹可以減少秀發蛋白質流失的油，在保持頭發光澤的同時，還可以抑制頭皮屑產生，滋養頭皮。
6、保護骨骼：
可用於協助治療兒童的佝僂病、成人的骨質疏松，特別是絕經後女性由於雌激素降低導致的骨質疏松。
擴展資料：
椰子油的種類：
1、初榨椰子油：那些精煉程度較少的椰子油被稱為“初榨椰子油”。初榨跟很多食用油術語類似，來源於21世紀初，為了跟精煉程度較高的油有所區分。初榨椰子油的原材料是新鮮的椰肉而不是幹燥之後的。
2、特級初榨椰子油：“初榨”和“特級初榨”其實是營銷術語，唯壹可能的區別就是那些“特級初榨”的椰子油產量比較小。
3、榨油機榨椰子油：這是通過機械加工的RBD椰子油，使用物理機械加工的方法比使用化學溶劑“正己烷”對食物影響更小。
4、氫化椰子油：跟人造黃油壹樣，通過加氫的方法，使那些不飽和脂肪酸變成飽和的，增加油脂的穩定性。大多數熱帶國家將它作為食品添加原料，因為熱帶國家的氣溫較高，只有讓油脂更穩定才便於生產。不過這種椰子油不適合作為食用油來吃。
5、液體椰子油：2013年作為壹款新型食用油出現在食品市場中來吸引人們的眼球，其實它只是除去了月桂酸的“分餾椰子油”，因為飽和脂肪酸比例降低所以能夠保持液體狀態，很早就出現於護理產品的加工中。所以當妳看到這個名稱時，妳必須明白它代表的是高度精煉的產品，而且還缺少了月桂酸這個成分。
人民網-被譽為“瓶子裏的藥店” 為妳揭秘椰子油的6大保健功效