1,牛奶+橙汁
在酸性條件下,牛奶中的蛋白質容易與胃酸反應形成凝結的物質,牛奶中的乳酸鈣和草酸鈣引起沈積,產生絮狀物,不利於胃吸收。所以,有些腸胃不好的人,喝了果汁牛奶後會胃脹。橘子等水果是高酸度的水果,遇到牛奶會形成很多絮狀物。
2、牛奶+巧克力
在液態奶中加入巧克力,會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸發生反應,生成“草酸鈣”。這樣壹來,原本營養豐富的鈣就變成了對人體有害的物質,導致缺鈣、拉肚子、孩子發育遲緩、頭發幹枯、容易骨折、尿路結石發病率增加。
3、牛奶+雞蛋
專家指出,早餐吃牛奶雞蛋並不科學,蛋白質很難提供能量。現在9%以上的孩子早上只吃牛奶和雞蛋,早餐長期沒有食物,其實對孩子的生長發育並不好。
牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚體,半乳糖是其營養。雞蛋含有大量蛋白質,蛋白質分解成氨基酸,氨基酸的吸收消耗能量(小腸壁上的主動運輸)。
當血液中可用的葡萄糖減少時,半乳糖將被氧化以提供能量。雞蛋中的壹些蛋白質會和牛奶中的壹些營養物質發生反應,降低營養價值,所以不適合壹起吃。
4.牛奶+獼猴桃
獼猴桃性寒,不宜多吃。尤其是脾胃虛寒者,更應慎食,腹瀉時不宜進食。此外,由於獼猴桃中維生素C含量較高,容易與乳制品中的蛋白質發生凝結,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,所以不要在食用獼猴桃後立即飲用牛奶或食用其他乳制品。
擴展數據:
喝牛奶的禁忌:
1,牛奶不適合生喝,煮沸後應立即服用。
牛奶在100℃開始結焦,分解成乳酸和甲酸,降低了其營養價值。牛奶煮久了,顏色變成褐色,脂肪和香味減少,蛋白質變性沈澱,維生素也流失了。牛奶中含有能預防嬰兒腹瀉的輪狀病毒抗體,也被破壞了。
2.牛奶煮沸稍涼後不要加糖。
牛奶中的賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸,對人體有害。糖是酸性的,牛奶中的鈣是堿性的。兩者結合造成大量鈣流失。最好不要加糖。
3.空腹喝牛奶是不可取的
空腹時,身體處於饑餓狀態,需要能量。這時候喝牛奶,碳水化合物變成熱能就會消耗蛋白質。在胃中停留時間短,很快排泄到腸道,不利於消化吸收。
4.不宜與含鞣酸、草酸的食物同食。
如濃茶袖。檸檬、楊梅、石榴、草、茭白、菠菜等。因為含有大量的草酸和鞣酸,不易消化吸收,破壞了營養。
5、牛奶不宜放入冰櫃。
防止酪蛋白與脂肪蛋白分離,比如水樣,味道不好。
6、牛奶要放在陰涼避光的地方。
陽光照射30分鐘後,維生素B和C就完全喪失了。
人民網-牛奶和四種食物壹起吃等於“服毒”