配料:銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水。
練習:
①銀耳用清水浸泡後，切去花梗，切成小朵。
②紅棗、桂圓用清水浸泡後，洗凈瀝幹水分。
③將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋，加入清水，倒入冰糖。
(4)蓋上鍋蓋，大火後將發動機調到小火，按20-25分鐘。
2、排骨湯營養豐富。
材料:白蘿蔔、排骨、姜片、八角、蔥。
方法:
(1)蘿蔔切成三厘米左右厚的塊；
(2)排骨水飛，即在沸水中略煮，再用冷水洗凈，去油去血；
③湯鍋註滿水，將排骨放入涼水中，加入少許姜和大料蔥料酒，放入高壓鍋中煮20分鐘；
4倒入湯鍋，撇去浮沫，放入蘿蔔；
⑤20分鐘後放鹽。
3、冬瓜香菇雞湯
練習:
①將30g幹香菇洗凈，用水泡軟；雞腿塊200克洗凈備用；
②取壹個鍋，將50g冬瓜、雞腿塊、泡好的幹香菇、15g醬油、800ml水放入高壓鍋中，讓空氣上升五分鐘。
4、養肝解毒綠豆蓮子糯米粥
(1)將薏苡仁攤開，除去黑仁和雜質；
②綠豆去除壞豆和雜質；
(3)逐個檢查蓮子去核；
(4)將三種配料混合洗凈，用清水浸泡2小時以上；
5、金針菇蛤蜊湯
練習:
(1)金針菇切根後清洗幹凈，用鹽水燙過，取出備用；
②生姜洗凈切片；
(3)將高湯倒入鍋中，吐沙後放入蛤蜊，豆腐切塊，放入同壹鍋中，再放入金針菇和姜片；
(4)蛤殼打開後，加鹽調味，關火，撒上胡椒粉。
⑤將泡好的大米和豆子放入鍋中加水，水量高出大米5cm；
⑥大火燒開，轉小火煮至薏苡仁軟爛，稍涼後加入蜂蜜。
6.竹筍火腿湯
新鮮的竹筍，去皮，切成滾刀塊。鍋內加少許鹽，水燒開，放入竹筍2分鐘，取出後用冷水浸泡備用。這樣處理的竹筍沒有澀味。鮮香菇切塊，火腿切片，鍋內放冷水，倒入香菇和火腿片，煮10分鐘，再放入竹筍，煮兩分鐘。
7.猴頭菇排骨湯
原料:排骨、猴頭菇、魚子、蔥、姜、鹽。
練習:
(1)鍋裏放油燒熱，然後倒入姜炒香。
②倒入排骨翻炒至變色。
(3)倒入高壓鍋。
(4)放高壓鍋，放入蔥和水燒開，再煮20分鐘關火。
⑤猴頭菇洗凈。
⑥用手撕成小塊，浸泡至猴頭菇變軟。
⑦放水去苦，取出。
⑧猴頭菇倒入排骨湯。
⑨然後切成鐵架狀的葫蘆，煮至葫蘆熟，加少許鹽。