湯圓可以油炸嗎
元宵和湯圓都可以炸著吃。有兩個辦法，壹是直接放到油裏炸，而且壹邊炸壹邊用勺子把元宵或湯圓敲開壹道小縫防止湯圓在受熱是發生爆炸。這樣做缺點是裏面的餡容易流出來好糊鍋。還有就是先把湯圓或元宵放在籠屜上蒸壹下，再炸。就是費事麻煩壹點，但是不用敲縫餡跑不出來。湯圓比較完整。
速凍湯圓可以油炸嗎
速凍湯圓是可以油脂的，先將速凍湯圓解凍。然後將芝麻洗凈後放入壹個盤子裏，放入湯圓滾壹下沾上芝麻，用粗壹些的針將湯圓紮上小孔。把油鍋洗凈燒幹水氣後，加入適量菜油，並用大火將菜油燒至中熱。在將沾上芝麻的湯圓放入鍋內，改為小火慢慢炸，不然湯圓粘很容易炸焦。最後炸到金黃色即可用漏勺撈出，瀝幹油，就好裝盤上桌。
油炸速凍湯圓的正確做法
1、湯圓解凍完成後滾上壹層芝麻，然後用牙簽在湯圓上紮3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之壹。
2、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃。
油炸速凍湯圓的做法與成功要點，油炸湯圓怎麽做
總結油炸湯圓的成功訣竅
1、每只湯圓至少要紮3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。
2、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裏面卻不熟。
3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。
4、也有人喜歡把湯圓煮過或蒸過以後再炸，麻煩而且遠不如直接炸的口感好。