材料？
普通面粉150g
75克牛奶
糖10克
酵母1.5g
紅曲粉1g
壹點南瓜粉
小花饅頭的做法？
準備食材。
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將面粉、牛奶和酵母放入廚師機器的攪拌桶中。
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揉到表面光滑為止。
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將面團分成15克的小球，剩下的對半分。
在大面團中加入壹克紅曲粉，將紅曲揉成面團，在小面團中加入少許南瓜粉，將南瓜粉揉成面團。
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加入南瓜粉，這樣揉均勻。
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揉好的面團松弛十分鐘。
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將花瓣分成6克左右的小面團，將中芽分成4克左右的小面團。
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混合面團。
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用牙簽壓出圖案。
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發酵到1.5倍大小。
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冷水蒸12分鐘，燜3分鐘。
玫瑰饅頭(南瓜版)
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材料？
水100克
20克白糖
60克南瓜
酵母5g
400克中筋面粉
兩個雞蛋
玫瑰饅頭(南瓜版)怎麽做？
把南瓜切片，放在盤子裏。蒸熟後加入白糖。
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用叉子或勺子將南瓜壓成泥狀，放在壹邊。
加入面粉和南瓜泥，攪拌成面團，加入雞蛋，揉成條狀，分成小處方，揉成圓形(如圖)。
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用搟面杖把圓形搟平，然後用刀分成三條(如圖)。
通過編織來編織形狀。
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然後從壹端滾到另壹端。
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玫瑰花形狀的饅頭做好了。都煮好後，等待發酵，然後蒸熟就可以享受美食了。
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技巧
白紗糖根據個人口味添加。三分的時候不要壹開始就截斷。加入雞蛋，讓饅頭味道更濃。