日常生活中，很多人回購帶皮豬肉時，總是習慣把皮割下來扔掉。不知道妳扔掉的是什麽營養保健品好。皮膚可以讓妳花壹點錢，而且對身體有好處，還可以美容美發...
近年來，科學家發現經常食用豬皮或豬蹄具有抗衰老和抗癌作用。因為豬皮含有大量的膠原蛋白，可以減緩身體的細胞衰老。經常食用皮膚，可以使皮膚豐滿、有彈性、光滑、防縮、抗皺，還可以美化皮膚、美化頭發。
■幹燥的天氣有助於皮膚抗皺和補水。
寒冷幹燥的冬季是人的皮膚容易缺水的季節。這個時候，皺紋會悄悄爬上妳的眼角，然後延伸到整張臉。人體皮膚出現皺紋是由於皮膚細胞儲水功能紊亂，細胞結合水能力下降，可塑性下降，彈性下降，粘膜幹燥所致。為了延緩或減少皺紋的出現，需要攝入壹些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮是壹種富含膠原蛋白的食物，對抗皺美容有特效。
肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，其中90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，含量與熊掌相當。膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能增強低儲水功能皮膚細胞的活力和改善其功能，促進皮膚細胞吸收和儲存水分，防止皮膚幹燥、起皺，使皮膚豐盈、飽滿、平整、光滑；彈性蛋白可以增加皮膚的彈性和韌性，使血液循環旺盛，提供充足的營養，拉伸皺紋，使其變淺或消失，使皮膚看起來細膩、細膩、光滑。醫聖張仲景在《傷寒論》中所列豬皮方子，指出豬皮有“和血潤膚”之功，世代沿用。
■皮膚可以讓妳變得強壯有力，頭發優雅。
此外，膠原蛋白是人體肌肉和骨骼不可或缺的營養物質，還能促進頭發和指甲的生長。中醫也認為豬皮性味甘涼，有滋陰補虛、清熱利咽的作用。想要頭發優雅，就不要輕易扔掉。
家裏豬皮的吃法很多，比如果凍，可以隨餐食用，也可以隨意當零食吃。將去皮洗凈的幹紅棗放入鍋中，加入適量的水，用小火慢燉，加入適量的冰糖，做成皮紅棗湯。
皮幹後油炸(幹豬皮先用堿水洗凈，擦幹表面水分，用溫油炸至金黃酥脆，即可儲存備用)。經過合理的烹飪，可以做成類似魚肚的美味。比如把炸好的皮放在溫水裏，洗幹凈，切成小條。食用時取雞湯或高湯，煨炒皮，加入竹筍、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等。，並隨餐食用。