配料:牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、卷心菜、西紅柿。
輔料:鹽、糖、白醋、香葉、胡椒粉、黃油、番茄醬。
生產流程:
1.先將牛肉洗凈，切成小塊；
2.湯鍋放大半鍋水，大火煮牛肉去除浮沫，再小火燉3小時；
3.將胡蘿蔔和洋蔥切成片，用鹽、糖、白醋、香葉和胡椒粉腌制30分鐘，然後用黃油翻炒。
甚至；
4.鍋內加入番茄醬翻炒紅油，然後加入少量牛肉湯拌勻，再加入白菜塊；
5.加入炒好的胡蘿蔔、洋蔥、牛肉；
6.煮出香味後在牛肉湯中加入番茄塊、白醋、鹽和糖；
7.吃的時候倒在白米飯上，根據個人口味配上酸黃瓜！
咖喱牛肉飯很好吃。是印度和歐洲國家的壹道菜，現在已經風靡全球。
先做咖喱牛肉，再澆在米飯上，就是壹頓美餐。
咖喱牛肉材料介紹:(這個方法也適用於咖喱雞)
牛肉500g、咖喱醬15ml、洋蔥2根、胡蘿蔔2根、土豆2個、大蒜3瓣、姜10g、丁香5g、肉桂5g、鹽1茶匙(5g)、油30ml。
美食典故或創意:
咖喱中含有辛辣成分的香料，會刺激唾液或胃液的分泌，從而加速腸胃蠕動，增加食欲。
咖喱中的辛辣香料壹旦被人體吸收，就會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以降低體溫，所以亞熱帶地區的人特別喜歡吃辣。
咖喱中的香料與胃液中的酸結合後，有消毒殺菌的作用。
生產方法:
1，姜蒜分別切片；
2.將牛肉切成約3cm見方的塊，放入沸水中，加入姜片，焯10分鐘去血，撈出瀝幹備用；
3.胡蘿蔔和土豆洗凈，去皮，切成大小相等的滾刀塊。洋蔥去皮洗凈，切成花瓣；
4.向炒鍋中加入油。油熱時，放入蒜片，翻炒切碎的洋蔥瓣、丁香、香葉和桂皮，在咖喱醬中翻炒均勻，然後放入牛肉塊翻炒至七成熟，再加入壹些開水。水與牛肉相等，然後用中火燉它們；
5.當牛肉燉至八成熟時，加入切成塊的胡蘿蔔和土豆，撒上鹽繼續燉至肉、胡蘿蔔和土豆熟。
小紙條:
1.如果妳覺得牛肉煮的慢，可以用高壓鍋燉，可以節省很多時間。
2、最好選擇泰式咖喱醬，味道更正宗。
簡單練習:
材料:黃油1塊，洋蔥1，胡蘿蔔1，土豆1，牛肉400克，鮮牛奶300毫升，龔燕咖喱塊2塊。
做法:將洋蔥、胡蘿蔔、土豆和牛肉切成可口的大小。先用黃油炒洋蔥，再加入牛肉、胡蘿蔔、土豆塊* * *炒熟，然後倒入牛奶，小火煮沸，加入咖喱塊煮至完全融化，即可食用。最好和米飯壹起食用。
姜汁牛肉飯
牛肉150g，大米適量，生姜汁適量。牛肉洗凈，剁成肉末。加入姜汁、醬油、蔥花、胡椒粉、芥末和植物油拌勻。將大米洗凈，加水適量，放入籠中大火蒸40分鐘左右，然後將姜汁牛肉倒在米線上，抹平，蒸20分鐘。我壹天吃壹頓午飯。能健脾益氣。