是不是堿性粽子吃多了？堿性粽子中天然堿的主要成分是碳酸鈉和碳酸鉀。適當的堿可以使粉末受熱分解時吸收水分，達到良好的粘彈性。堿性水還有防腐和中和酸性的作用。
適當的堿可以使粉末受熱分解時吸收水分，達到良好的粘彈性。堿性水還有防腐和中和酸性的作用。
傳統的堿粽子是用糯米做的，不加餡，摻壹點堿水，直接用冬葉包起來。堿性粽子最大的特點是米粒不粘，肉色金黃透明，脆口不膩。吃的時候蘸蜂蜜或者白糖，口感清爽有彈性，還有淡淡的堿香味。
高州蘇打水餃都是民間做法，有粵西風味，非常純正。據介紹，堿性水的粽子存放時間相對較長。而且吃少量枸杞可以平衡人體的酸堿度。加上堿性粽子口感順滑，不油不膩。
堿性粽子含脂肪較多，屬於油膩食物。高血壓、高血脂、冠心病的人如果吃多了，可使血液黏稠度增加，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。
堿性粽子大多是糯米做的，比較黏。如果老人和小孩吃多了，容易引起消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
堿性粽子可以和蜂蜜壹起吃嗎？堿性粽子可以搭配蜂蜜。蜂蜜和普通糖都含有壹定的葡萄糖和果糖。食用蜂蜜具有殺菌能力和抗氧化能力，這是普通糖所不具備的特性。經常吃蜂蜜還能調節人體血脂。
蜂蜜可以用溫水和冷水混合。如果蜂蜜直接和熱水混合，會直接破壞蜂蜜的成分。蜂蜜和其他食物可以搭配，大家可以隨意搭配，而且它的蜂蜜還可以利尿清熱。
堿性粽子吃多了會頭暈嗎？腸胃病患者蒸堿性粽子後會釋放出壹種膠狀物質，食用後會增加消化酶的負荷。堿粽子中的糯米性溫滯，含有多而長的植物纖維。吃多了會增加胃腸道的負擔。患有十二指腸潰瘍的患者，如果過量食用堿性粽子，很可能會穿孔出血。
糖尿病患者，堿性粽子裏往往有紅棗和含糖量較高的紅豆沙，吃的時候壹般都會加糖。如果不加以抑制，會損害胰島的功能，使患者血糖、尿糖迅速升高，加重病情，搶救不及時會有生命危險。總之，吃堿性粽子要控制。如果他人進食後感到胃部不適，應立即停止進食，以防對身體造成傷害。