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泡椒雞怎麽做?

腌雞胸肉

首先,我們將雞胸肉洗凈,用刀去除多余的脂肪和筋膜。然後把雞胸肉泡在鹽水裏,鹽和水的比例是1:100。浸泡6小時。這壹步的目的是給雞肉註射玻尿酸,使其更加多汁。

時間到了之後,把雞胸肉拿出來用廚房紙吸幹,然後用刀背把雞胸肉打勻,盡量打勻備用。

椰子檸檬雞胸肉

基本比例:椰子油10毫升,香菜5克,洋蔥20克,大蒜10克,蜂蜜15克,生抽5毫升,檸檬1,土豆澱粉3克把椰子,香菜,洋蔥,大蒜,蜂蜜,醬油,檸檬片(半個檸檬)和土豆澱粉放在壹個碗裏,然後擠入檸檬汁攪拌均勻,再放入袋中,加入雞胸肉,充分按摩,最後密封腌制3小時。

紫蘇梅雞胸肉

基本比例:植物油10毫升,黑胡椒3克,蜂蜜10克,紫蘇5克,李子10克,檸檬15克,鹽3克,土豆澱粉3克將植物油,黑胡椒,蜂蜜,紫蘇,李子,檸檬,鹽,土豆澱粉混合在壹個碗裏,然後放入密封袋中,加入雞胸肉,充分按摩,最後密封腌制3小時。

羅勒檸檬雞胸肉

基本比例:植物油10 ml,羅勒5g,小米辣6g,檸檬1,黑胡椒3g,鹽3g,蜂蜜15g,土豆澱粉3g。將植物油、羅勒、小米辣、檸檬、黑胡椒、鹽、蜂蜜、土豆澱粉放入碗中攪拌均勻。然後放入密封袋中,加入雞胸肉,揉搓按摩,最後密封腌制3小時。

特色燒烤雞胸肉

基本比例:植物油10 ml、香菜6 g、蠔油10 g、孜然粉3 g、辣椒粉5 g、花椒粉5 g、大蒜20 g、土豆澱粉3 g將植物油、香菜、蠔油、孜然粉、辣椒粉、辣椒、大蒜、土豆澱粉混合放入碗中,然後倒入密封袋中,加入雞胸肉,揉勻,密封腌制3小時。

雙椒辣雞胸肉

基本比例:植物油10 ml,泡椒10 g,小米辣6 g,大蒜10 g,蜂蜜10 g,鹽3 g,土豆澱粉3 g將植物油,泡椒,小米辣,大蒜,蜂蜜,鹽,土豆澱粉放入碗中攪拌均勻,然後放入密封袋中,加入雞胸肉,揉到位,最後腌制3小時。