1、吃鴨血不會長胖，鴨血它本身具有清腸的作用。
2、鴨血是人體的“清道夫”，可以清除腸腔的沈渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，還能利腸通便，以避免積累性中毒。因此，多吃鴨血不僅不會變胖，而且會凈化腸道。
3、壹般人們發胖的原因都是在新陳代謝過程中，人體會把外界環境中攝取的營養物質轉變成自身的組成物質並儲存，這叫做合成代謝。
4、同時，生物體又把自身的壹部分物質加以分解，釋放出其中的能量，並把代謝的最終產物排出體外，這叫做分解代謝。如果合成代謝大於分解代謝，人的體重就會升高，也就是我們常說的變胖。
擴展資料：
吃鴨血的好處
鴨血“解中生金、生銀、砒霜諸毒”，根據《本草便讀》中的經驗，“鴨血功專解毒，但須熱飲方解，亦古今相傳之法”。
食療價值
家鴨的血液。以取鮮血用為好。性味鹹涼。有補血和清熱解毒作用。用於失血血虛或婦女性經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可沖入熱酒服；又用於血熱上沖，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。
鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。海帶營養十分豐富，主含對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。
現代抗癌藥理研究表明，海帶具有抗癌抑癌作用。海帶配伍鴨血烹飪制成的食療湯肴，不僅對白血病患者有很好的滋補養血作用，而且對急性白血病並發貧血癥者有顯著的輔助治療效果，同時兼有抗癌抑癌的防治作用。
因此，本食療方可作為急性白血病並發貧血癥患者的餐飲妙品，宜經常服食。
參考資料：