牛羊肉吃起來鮮嫩可口。切好的肉片在沸騰的火鍋裏滾幾秒鐘，鮮嫩的口感最難忘。在YOLO，當妳涮著吃的時候，牛羊的美味會在舌尖上蔓延開來。
除了冰鮮牛羊肉，潮汕的鮮切牛肉新鮮可口，讓人迷失在牛肉的美味中不能自拔。
2.蝦很滑。
把蝦肉剁碎，放在火鍋裏煮壹會兒，彈牙的美味立刻在舌頭上綻放。加工出來的手工蝦滑嫩鮮嫩，味道鮮美，基本不含澱粉，非常好吃。
3.魚丸。
魚丸的彈性口感讓人愛不釋手。鮮美的手工魚丸在火鍋裏像丸子壹樣飄著，裹湯的鮮香襯托出魚丸的香滑可口。
4、毛肚。
經典的“七上八下”才能得到最清脆的口感。好的毛肚粗細適中，口感酥脆可口。它在火鍋中快速煮熟後，再淋上各種香辣可口的蘸醬，讓人無法用語言形容它的美。
5.鴨血
滑嫩的鴨血可以充分吸收火鍋底料的味道，好吃的同時還可以清理體內的垃圾。也是火鍋經典菜品之壹。
6.豆腐等豆制品。
豆腐、油面筋、腐竹、豆皮等豆制品，口感堪比肉類，也能吸收更多的湯汁。它們很好吃，也是高頻的火鍋涮。
7.綠色蔬菜。
平時大家吃火鍋的時候，也會涮壹些青菜，比如菜花、青菜、菊花、菠菜，在濃郁的湯汁裏滾幾下，味道會瞬間變得濃郁起來。還能緩解因吃海鮮、肉類過多而產生的油膩感。
8.調味水果和蔬菜。
還有壹些調味用的蔬菜，還是很受歡迎的，比如香菜，韭菜，洋蔥。可以中和各種味道，給火鍋帶來特別的味道。
9.澱粉成分。
如果沒有澱粉類食物，吃火鍋很容易引起腸胃不適，所以土豆、紅薯、蓮藕、魔芋、粉條等美味的澱粉食材也是火鍋必備。這些食物大多能吸收湯底的味道，味道非常鮮美。
10，香菇。
金針菇、茶樹菇、白蘑菇、蟹味菇等蘑菇能吸收湯汁精華，促進身體排泄毒素，對緩解火鍋葷菜油膩感也有很好的效果，也是很多朋友喜愛的火鍋菜。