法國人向來以善吃、善吃著稱，法國菜至今仍居世界第壹。法國菜的特點是:食材選擇廣泛(如法國菜中的蝸牛鵝肝很好吃)，加工精細，烹飪精致，口味濃而淡，花色品種多。
法國晚餐的名菜有:
法式茶煎餅、紅燒黃瓜、凍茄子丁、巴黎卷心菜、酸辣肚絲、核桃雞湯、中法雙松、湯圓、法式蕎麥煎餅、凍豬肉、糖醋生菜、面條和腸子、菠蘿生菜、橙味法式吐司、法式蘑菇煎蛋卷、菠菜芝士_牡蠣、蘆筍濃湯、鵝肝溫沙拉和釀雞。
法式火焰煎餅、法式白酒蝸牛、法式蕎麥煎餅、法式洋蔥湯、法式鵝肝炒扇貝、法式魚卷、雞肉丸子湯、檳榔排骨鍋、海帶芥末醬、生菜拌瑪納斯、大白菜薄荷、紮雞、芥末拌黃瓜、新娘湯、草莓黃瓜；
馬賽魚湯、鵝肝牛排、巴黎龍蝦、紅酒野雞、藏紅花雞肝等。
擴展信息法國人在飲食習慣上有以下特點:
1，註重烹飪溫度，註重菜肴的新鮮度，強調菜肴的品質。
2、口感:壹般喜歡肥、厚、鮮、嫩，偏愛酸、甜、鹹。
3、食物:主食是米飯或面粉，愛吃零食；副食喜歡吃嫩豬肉、羊肉、牛肉，喜歡吃魚、蝦、雞、蛋、腸、新鮮蔬菜，偶爾喜歡品嘗壹些新奇的食物，比如田螺、蚯蚓、馬蘭。我喜歡用丁香、胡椒、香菜、大蒜和番茄汁作為調料。
4.制作方法:偏愛用煎、炸、燒、烤、炸等烹飪方法制作的菜肴。
5.食譜:我欣賞紅燒桂魚、宮保肉丁、脆皮炸雞、油炸蝦球、銀芽雞絲、菠蘿火雞、蘋果絲等風味菜肴。
6、水酒:葡萄酒愛好，尤其是葡萄酒、玫瑰酒、香檳等。，壹般不會喝酒或者不會喝酒的人經常喝點啤酒；通常他們常用的飲料是礦泉水、蘇打水、橙汁和紅茶或咖啡。
7.水果:法國人喜歡水果，尤其是菠蘿。蘋果、葡萄和獼猴桃也是他們最喜歡的品種:葡萄幹和糖炒栗子等幹果。
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